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2011-08-17
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多謝朋友帶小女來馬車會飯聚，馬車會只招待會員。這餐廳頗大，提供包廂。這晚很多食客，大都是家人慶祝生日，很熱鬧。侍應們服務態度有禮。朋友已預訂十人菜。 叉燒拼乳豬，叉燒太甜。 菜乾瘦肉黄魚湯料，菜乾及廋肉都頗新鮮。 菜乾瘦肉黄魚湯，湯頗甜因下了一點味精，幸好不太多味精。 沙律醬炒蝦球，廚師用新鮮大蝦先灼後炸，加上沙律醬便不覺熱氣了，很好吃。 蟹肉瑤柱蛋絲芽菜，蟹肉少得找不到半絲蟹肉，我忍不住問侍應真的有蟹肉嗎？他說貴餐廳用了一隻肉蟹來做這菜的。這菜很好吃亦很考廚師的功力，因這菜有蟹肉絲、蛋絲、瑤柱綜絲，都是易黏鑊和易炒老，再加上芽菜容易出水，但廚師能炒這道菜乾身，火喉剛好，味道不鹹，亦帶出瑤柱味，因此我吃了很多！ 燒雞，小女不太愛吃燒雞因肉質太淋，沒有雞味，像吃豆腐。 上湯浸芥膽，芥菜膽新鮮，好吃。 綠豆沙，不錯但稀了一點加水太多了。這餐廳的份量很大，不用點太多菜亦已足夠十人食量。朋友十分豪爽地開了一瓶紅酒，使這頓飯聚更添氣氛。謝謝朋友的邀請。Total HK$3000
叉燒拼乳豬，叉燒太甜。
菜乾瘦肉黄魚湯料，菜乾及廋肉都頗新鮮。
菜乾瘦肉黄魚湯，湯頗甜因下了一點味精，幸好不太多味精。
沙律醬炒蝦球，廚師用新鮮大蝦先灼後炸，加上沙律醬便不覺熱氣了，很好吃。
蟹肉瑤柱蛋絲芽菜，蟹肉少得找不到半絲蟹肉，我忍不住問侍應真的有蟹肉嗎？他說貴餐廳用了一隻肉蟹來做這菜的。這菜很好吃亦很考廚師的功力，因這菜有蟹肉絲、蛋絲、瑤柱綜絲，都是易黏鑊和易炒老，再加上芽菜容易出水，但廚師能炒這道菜乾身，火喉剛好，味道不鹹，亦帶出瑤柱味，因此我吃了很多！
燒雞，小女不太愛吃燒雞因肉質太淋，沒有雞味，像吃豆腐。
上湯浸芥膽，芥菜膽新鮮，好吃。
綠豆沙，不錯但稀了一點加水太多了。這餐廳的份量很大，不用點太多菜亦已足夠十人食量。
朋友十分豪爽地開了一瓶紅酒，使這頓飯聚更添氣氛。謝謝朋友的邀請。
Total HK$3000
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