Video
Read full review
2018-01-28
124 views
友人相約飯聚，選址位於深水埗的「匯發中西美食坊」。初頭還以為是去吃快餐，原來店子日間係茶餐廳，夜晚、周末同假日可以預訂私房菜。餐廳位於福華街 188 號，離深水埗港鐵站不遠，只是 4 分鐘路程。由於今次一共有六個人，所以友人就預訂左半席，據說半圍菜本來原價要 $2688，不過依家餐廳做緊推廣，所以全包價半席只須 $1988，除開每位都只係三百幾。人齊後，馬上開餐。先以一道匯發金牌乳豬打頭陣，乳豬上桌時還有點暖，皮脆肉厚，而且保住了肉汁，入口不太油膩。接著是秘制豬花膠伴薯蓉，豬手大大件，分量十足，既入味又夠腍身，骨膠原豐富，墊底的薯蓉香而軟滑，不帶青澀味。法國龍蝦肉配龍蝦汁意粉，意粉口感唔錯，煙煙韌韌，索滿龍蝦汁，而龍蝦肉亦很有水準，鮮甜嫩滑，夠曬爽口彈牙。金銀蒜蒸珍珠貝，珍珠貝細細隻，的的骰骰，肉有點少，不過配埋炸蒜同粉絲，味道都唔錯，好惹味。蜜餞炒牛柳粒，牛柳配左紅黃椒，食落腍滑又夠牛味，每一粒都沾滿蜜餞，香甜滋味，令人一口接一口。紅燒海皇翅，海皇翅用料十足，入面夾雜左蝦肉、瑤柱同絲絲散翅，翅針腍滑，味道鮮甜，絕對是誠意之作。有機藜麥炒五蔬，五蔬用上星級 Superfood 食材入饌
由於今次一共有六個人，所以友人就預訂左半席，據說半圍菜本來原價要 $2688，不過依家餐廳做緊推廣，所以全包價半席只須 $1988，除開每位都只係三百幾。
人齊後，馬上開餐。先以一道匯發金牌乳豬打頭陣，乳豬上桌時還有點暖，皮脆肉厚，而且保住了肉汁，入口不太油膩。
接著是秘制豬花膠伴薯蓉，豬手大大件，分量十足，既入味又夠腍身，骨膠原豐富，墊底的薯蓉香而軟滑，不帶青澀味。
法國龍蝦肉配龍蝦汁意粉，意粉口感唔錯，煙煙韌韌，索滿龍蝦汁，而龍蝦肉亦很有水準，鮮甜嫩滑，夠曬爽口彈牙。
金銀蒜蒸珍珠貝，珍珠貝細細隻，的的骰骰，肉有點少，不過配埋炸蒜同粉絲，味道都唔錯，好惹味。
蜜餞炒牛柳粒，牛柳配左紅黃椒，食落腍滑又夠牛味，每一粒都沾滿蜜餞，香甜滋味，令人一口接一口。
紅燒海皇翅，海皇翅用料十足，入面夾雜左蝦肉、瑤柱同絲絲散翅，翅針腍滑，味道鮮甜，絕對是誠意之作。
有機藜麥炒五蔬，五蔬用上星級 Superfood 食材入饌，藜麥熱量低又飽肚，配上紅黃椒、西芹等，清新又健康。
鮮露貴妃雞，貴妃雞浸過上湯，髀位肉質嫩滑，肥瘦適中，入口無渣，蘸上豉油吃，能撞出雞隻本身鮮味。
星廚單腳炒飯，炒飯好大碟，真材實料，有三文魚同蝦肉，飯底炒得粒粒分明，而且乾身不油，有水準。
壓軸是有機藜麥金露，藜麥好處多多，非常有益，不但營養豐富，而且無麩質，與南瓜露配合得簡直天衣無縫。幾百蚊可以食到咁多野，超值！
Post
