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2018-08-10
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“老”友聚頭，都係講飲講食啦... 港島通幫我哋訂好私房菜，我哋就等食～😋蟹肉竹笙花膠翅，除咗蟹肉，仲有蟹膏，非常足料～食得好三寶：蝦多士炸得香脆，蝦實肉... 鵝肝薄餅，夾著大大啖鵝肝，入口甘香... 琵琶豆腐，傳統手工菜，買少見少～古早錦鹵雲吞，酸甜汁都係一樣酸甜汁，但呢度取勝之處，就係用料足同埋新鮮，煮過嘅肉同埋內臟仍然鮮嫩同埋滑，師傅抵讚... 呢味餸的確好難控制，喺其它酒家食，十居其九啲肉都係鞋嘅、同埋有雪味嘅～片皮鴨，大大片燒鴨皮，一件一件放入口，大滿足，我哋食得滋味嘅同時，店員特地嚟介紹，呢隻片皮鴨，要用足醃料及時間去炮製，先至有咁好味，仲要配上自家製麼麼皮，點形容好呢，用台灣用語，特別Q彈，同脆脆鴨皮一齊食，口感層次出晒嚟～原條牛肋骨配自家秘製醬，牛肋條屬半筋半肉，但因為用慢煮方法，之後再烤焗，筋霖之餘，帶出香濃牛肉味，口感香氣並重，所謂牛有牛味，就係呢啲咯～如果夾硬要挑剔，鮮菠蘿咕嚕肉係較為失色嘅一碟，無乜特別，但都好食，只係俾其他餸比下去～豉椒牛肉煎米粉，又再一次激活口感層次，豉椒牛肉香氣撲鼻之餘，煎米粉勁香脆～以懷舊椰汁雪糕紅豆冰作結，爽～
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蟹肉竹笙花膠翅，除咗蟹肉，仲有蟹膏，非常足料～
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食得好三寶：蝦多士炸得香脆，蝦實肉... 鵝肝薄餅，夾著大大啖鵝肝，入口甘香... 琵琶豆腐，傳統手工菜，買少見少～
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古早錦鹵雲吞，酸甜汁都係一樣酸甜汁，但呢度取勝之處，就係用料足同埋新鮮，煮過嘅肉同埋內臟仍然鮮嫩同埋滑，師傅抵讚... 呢味餸的確好難控制，喺其它酒家食，十居其九啲肉都係鞋嘅、同埋有雪味嘅～
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片皮鴨，大大片燒鴨皮，一件一件放入口，大滿足，我哋食得滋味嘅同時，店員特地嚟介紹，呢隻片皮鴨，要用足醃料及時間去炮製，先至有咁好味，仲要配上自家製麼麼皮，點形容好呢，用台灣用語，特別Q彈，同脆脆鴨皮一齊食，口感層次出晒嚟～
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原條牛肋骨配自家秘製醬，牛肋條屬半筋半肉，但因為用慢煮方法，之後再烤焗，筋霖之餘，帶出香濃牛肉味，口感香氣並重，所謂牛有牛味，就係呢啲咯～
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如果夾硬要挑剔，鮮菠蘿咕嚕肉係較為失色嘅一碟，無乜特別，但都好食，只係俾其他餸比下去～
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豉椒牛肉煎米粉，又再一次激活口感層次，豉椒牛肉香氣撲鼻之餘，煎米粉勁香脆～
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以懷舊椰汁雪糕紅豆冰作結，爽～
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