Video
Read full review
2015-10-02
3368 views
第一次寫食評，估唔到係朋友-阿鬼做㕑師嘅一番。而以下某些圖片可能會出現係食家糖不甩Natalie 食評內，因為當晚佢係飯腳之一。今餐食嘅野係㕑師作主(Omakase)，事前我係有俾當晚帶嘅餐酒阿鬼師傅即我朋友做food pairing 嘅，當晚菜單如下:前菜: 芥末八爪魚、螢光魷魚、酒糟芝士、玉子燒刺身: 日本粟米、日本空運秋刀魚燒物: 煙肉車厘茄、燒牛脷、燒大葱豬腩、燒雞肉丸、蒲燒帆立貝、燒麵豉豬朳炸物: 天婦羅大蝦和食: 汁煮漢堡朳、牛肉飯卷物: 軟殼蟹卷前菜嘅芥末八爪魚同螢光魷魚屬不過不失之作。玉子燒同酒槽芝士就相當好味！！！玉子燒係手工卷嘅，唔係日本超市買倒嘅甜蛋，手卷玉子燒如果煮果個人控制火候唔好，會做到外面燶裏面老到鞋口，但圖中嘅玉子燒外軟內嫩，真係一啲都唔容易做，極品！酒槽芝士第一次食，壽司檔師傅講呢個前菜係用酒糟混入一啲切碎嘅吞拿魚筋，再放上芝士上面，"腥"+"羶即"魚"+"羊"鮮也！呢個真係絶配！如果10分係滿分，呢兩個前菜我会俾11分！粟米刺身好甜，但個人覺得有啲渣。秋刀魚又係當晚激賞嘅菜式，魚新鮮冇腥味，入口魚肉結實，好鮮甜，飛機貨零啥唔同；街市賣10蚊3到4條果
今餐食嘅野係㕑師作主(Omakase)，事前我係有俾當晚帶嘅餐酒阿鬼師傅即我朋友做food pairing 嘅，當晚菜單如下:前菜: 芥末八爪魚、螢光魷魚、酒糟芝士、玉子燒
刺身: 日本粟米、日本空運秋刀魚
燒物: 煙肉車厘茄、燒牛脷、燒大葱豬腩、燒雞肉丸、蒲燒帆立貝、燒麵豉豬朳
炸物: 天婦羅大蝦
和食: 汁煮漢堡朳、牛肉飯
卷物: 軟殼蟹卷
前菜嘅芥末八爪魚同螢光魷魚屬不過不失之作。
52 views
0 likes
0 comments
玉子燒係手工卷嘅，唔係日本超市買倒嘅甜蛋，手卷玉子燒如果煮果個人控制火候唔好，會做到外面燶裏面老到鞋口，但圖中嘅玉子燒外軟內嫩，真係一啲都唔容易做，極品！
酒槽芝士第一次食，壽司檔師傅講呢個前菜係用酒糟混入一啲切碎嘅吞拿魚筋，再放上芝士上面，"腥"+"羶即"魚"+"羊"鮮也！呢個真係絶配！
玉子燒
57 views
0 likes
0 comments
粟米刺身好甜，但個人覺得有啲渣。
秋刀魚又係當晚激賞嘅菜式，魚新鮮冇腥味，入口魚肉結實，好鮮甜，飛機貨零啥唔同；街市賣10蚊3到4條果啲完全係天淵之別，果啲係比較腥同可能因為啲肉雪過，肉質好鬆。當晚秋刀刺身將我對秋刀魚嘅觀感完全扭轉！
秋刀刺身
55 views
0 likes
0 comments
燒大蔥豬腩
47 views
0 likes
0 comments
煙肉車厘茄
53 views
0 likes
0 comments
燒牛脷
44 views
0 likes
0 comments
麵豉燒豬朳
50 views
0 likes
0 comments
蒲燒帆立貝
56 views
0 likes
0 comments
天婦羅大蝦
45 views
0 likes
0 comments
汁煮漢堡朳
55 views
0 likes
0 comments
牛肉飯
90 views
0 likes
0 comments
當晚自攜嘅飲品
Post
