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2024-12-03
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心心念念想食滬菜，黎到青衣城一嘗久仰大名首創的「樂天皇朝」小籠包及其佳餚，正值秋意，是蟹肥美的季節，必定食期間限定蟹粉小籠包。店員服務殷勤有禮，呈上盡顯矜貴金色不鏽鋼茶壺🫖消滯解膩普洱，仲一邊助熱一邊嘆茶🫖。仲有清甜栗子花生🥜做小食，不錯，映入眼簾的開放式廚房，見到一龍龍小籠包即叫即蒸，讓人垂涎欲滴。醬汁鴨舌：兼具滷水香、酒香、微微的甜味、溫和的麻辣味，以及薑蔥蒜的香味，層次非常豐富，味道一絕，做開胃菜一流。蟹粉小籠包：視覺上真係有十八層摺最少，廚師功架十足，每一顆小籠包的汁水豐富多汁,每次咬下去都會有肉汁溢出，令人垂涎欲滴，即叫即蒸！皮薄得來仲可以夾起都唔爛。豐富滑順的蟹粉餡料被細緻透明的餃子皮包裹著，澎湃洶湧嘅湯汁，小心燙嘴。上海媽媽烤麩：上海招牌家常菜，誘人的顏色，醇厚的滋味，典型的上海咸甜味，所有材料充分吸收了湯汁的味道，美妙滋味不可言喻，醬紅香醇，鮮香入味，口感有糯有脆，夾一筷入口，烤麩的毛孔全部打開，甜咸鮮的醬汁湧出，甜甜咸咸好有趣。上海炒飯：香氣撲鼻的上海炒飯，一碟皆乎濕魚缸之間的炒飯，有蝦粒肉粒菜粒，口感豐富，開頭見到咁深色以為會好鹹，重中之重有牛腱！好豐腴。紅油抄手：
店員服務殷勤有禮，呈上盡顯矜貴金色不鏽鋼茶壺🫖消滯解膩普洱，仲一邊助熱一邊嘆茶🫖。仲有清甜栗子花生🥜做小食，不錯，映入眼簾的開放式廚房，見到一龍龍小籠包即叫即蒸，讓人垂涎欲滴。
醬汁鴨舌：兼具滷水香、酒香、微微的甜味、溫和的麻辣味，以及薑蔥蒜的香味，層次非常豐富，味道一絕，做開胃菜一流。
蟹粉小籠包：視覺上真係有十八層摺最少，廚師功架十足，每一顆小籠包的汁水豐富多汁,每次咬下去都會有肉汁溢出，令人垂涎欲滴，即叫即蒸！皮薄得來仲可以夾起都唔爛。豐富滑順的蟹粉餡料被細緻透明的餃子皮包裹著，澎湃洶湧嘅湯汁，小心燙嘴。
上海媽媽烤麩：上海招牌家常菜，誘人的顏色，醇厚的滋味，典型的上海咸甜味，所有材料充分吸收了湯汁的味道，美妙滋味不可言喻，醬紅香醇，鮮香入味，口感有糯有脆，夾一筷入口，烤麩的毛孔全部打開，甜咸鮮的醬汁湧出，甜甜咸咸好有趣。
上海炒飯：香氣撲鼻的上海炒飯，一碟皆乎濕魚缸之間的炒飯，有蝦粒肉粒菜粒，口感豐富，開頭見到咁深色以為會好鹹，重中之重有牛腱！好豐腴。
紅油抄手：紅油抄手味道麻麻香香，而醬汁又帶點黑醋味，十分開胃，令人按捺不住食完一口再接一口！
總結：
樂天皇朝推出的蟹粉小籠包有驚喜
自家製醬汁鴨舌也很驚艷
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