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2016-09-25
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天口開始涼，朝早出去到寒寒地，今晚放工重要同娘娘出去微服出巡，貼心既婢女一定係拎定件外套。 娘娘早日提到想入九龍城食飯，食下串燒咖哩咁，不過最後見到好多火鍋鋪門外既魚罐海鮮生猛，所以入左去一品食火鍋。 一品入面裝飾偏暗，不過頗有情調，暗暗燈光之下與友人把酒言歡，實屬一件樂事。 我們被編排到卡座就坐，卡座相當闊落，如無意外，每邊坐下三位成人亦不會覺得有壓迫之感。 就坐後職員奉上調味架，讓人可以隨意調配合適的醬汁。選類眾多，比街外其他同類型火鍋店更多選擇，而且當中的XO醬汁，非常惹味，蝦粒與瑤柱粒絲的鮮，加上小許辣油，非常惹味！ 點餐的時候，原想點花膠的湯底，可惜今天廚房沒有，只好另選澳門豬骨湯底。其實杏汁白肺湯亦想一試，可惜友人對杏汁的味道敬而遠之。 其他火鍋材料亦種類浩繁，我們兩人亦想每種亦嚐個鮮，但自知眼闊肚窄，所以最後亦因食量而點單。 店家的菜單多可單點或是雙拼（雙拼需要加幾蚊）不過對於我們兩人來說，非常值得加小許錢，轉為雙拼。 材料方面，我們點了鮮蝦芝士丸拼墨魚滑，手打豬肉丸拼生根，單點響鈴，櫻花牛刺身（小），珍珠蠔等等 鍋底先上枱，奶白湯色上飄蕩著大葱，心
娘娘早日提到想入九龍城食飯，食下串燒咖哩咁，不過最後見到好多火鍋鋪門外既魚罐海鮮生猛，所以入左去一品食火鍋。
一品入面裝飾偏暗，不過頗有情調，暗暗燈光之下與友人把酒言歡，實屬一件樂事。
我們被編排到卡座就坐，卡座相當闊落，如無意外，每邊坐下三位成人亦不會覺得有壓迫之感。就坐後職員奉上調味架，讓人可以隨意調配合適的醬汁。選類眾多，比街外其他同類型火鍋店更多選擇，而且當中的XO醬汁，非常惹味，蝦粒與瑤柱粒絲的鮮，加上小許辣油，非常惹味！
點餐的時候，原想點花膠的湯底，可惜今天廚房沒有，只好另選澳門豬骨湯底。其實杏汁白肺湯亦想一試，可惜友人對杏汁的味道敬而遠之。其他火鍋材料亦種類浩繁，我們兩人亦想每種亦嚐個鮮，但自知眼闊肚窄，所以最後亦因食量而點單。
店家的菜單多可單點或是雙拼（雙拼需要加幾蚊）不過對於我們兩人來說，非常值得加小許錢，轉為雙拼。
材料方面，我們點了鮮蝦芝士丸拼墨魚滑，手打豬肉丸拼生根，單點響鈴，櫻花牛刺身（小），珍珠蠔等等
鍋底先上枱，奶白湯色上飄蕩著大葱，心形蘿蔔，紅蘿白，象鼻菇及豬大骨！！用料非常豐富，不禁喝了好多碗湯，骨湯的煮法雖易，但需時非常長，亦非常費爐火的湯品。
所以坊間中，火鍋店通常以“師傅湯料包”（味精湯）做湯頭，再配上只有骨的豬骨就當完成功課，成本非常便宜，但食客吃下的只覺是味精味精還有味精。一品的鍋底不如外邊的火鍋店，湯底入口嚐到鮮味濃郁，而且湯並有胡椒粒作吊味之用，嚐一口湯，濃厚的骨湯中有點胡椒的辣，非常過癮！！
櫻花牛刺身率先上枱，同行有兩種醬汁作伴，雖然我不太喜好牛肉，但娘娘大讚，牛肉沒有筋，而且肉質近口入即溶，一頓飯之中，娘娘不斷讚嘆肉質的味美。可見愛吃牛刺身的朋友大可以一試！再後就是其他菜料上枱，由於見到open rice評好多人都話芝士蝦丸好食，所以今天一直也跟娘娘說要點芝士蝦丸～我們點了一份，跟墨魚滑相配，超級好吃好不好！！
外層（蝦肉）好q好彈，下煲之前，亦看到外層全是鮮蝦膠打成的蝦膠泥，這個菜式非常吸引人，忍不住一口氣吃了2顆！雖然丸內芝士味道，口腕中的芝味道濃厚，但沾上小許辣椒豉油沒，蝦的鮮味更為特出
👇🏻豚肉拼珊瑚蚌👇🏻蚌爽口，份量足夠，豚肉是黑毛豬的，而且吃的時間有豚肉的油香，吃的時候配上一口熱湯，真的好像在家吃火鍋一樣，在沒有味精湯燙菜燙肉，真的可以享受每一口的菜餚自己的味道。
👇🏻珍珠蠔6只👇🏻娘娘說鮮味多，好吃，在煮過之後也沒有縮很多。肉質飽滿而且待應姐姐們也非常細心，在最後尾段我們還有2只蠔未吃，她們把兩個蠔夾起，把溶化冰中的蠔撈起。在這個小貼心地方不得不提。
👇🏻全家福👇🏻
👇🏻櫻花牛刺身（小）👇🏻
到最好還想再讚湯底，因為湯中不但配菜多，而且豬骨中亦有平常用在日式拉面中的豬軟骨，香軟的肉配上綿綿的軟骨，真的非常好吃，平常不喝湯的我們也喝了不下5碗湯，還有湯底中的豬大骨還有軟骨，非常好吃，我們就不斷在湯中有沒有軟骨的存在不論火鍋的味道，還是服務的質素，我亦非常滿意。希望很快可以再約到朋友一起去再暗暗燈光之下與友人把酒言歡，再享受與朋友一頓飯的時間。
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