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2020-10-05
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媽媽的生日是在七月中。那個時候我和弟弟也各有各忙，沒有正式吃一餐好的生日飯。於是今天特意嚟到尖沙咀，吃一頓好的日本菜。這間日本菜位於尖沙咀天文台圍，從地鐵站走大約十分鐘到，地點尚算方便。這間舖頭的裝修挺有特色，掛了好多日本特色擺設，十足十日本的居酒屋。而且背景播著不少日本動畫音樂，十分有特色。為了和媽媽慶祝生日，我們特意叫得好一點，叫了一個北海漁港二人前套餐。河豚魚乾(⭐⭐⭐⭐💢)魚乾燒得香脆可口，配合沙律醬，十分惹味。對比起之前吃過的魚乾，這個明顯較為厚身，而且不算太乾，更為有嚼口。蝦刺身(⭐⭐⭐⭐💢)這個蝦刺身是Like 社交平台玩遊戲送的。雖然是免費，但絕不欺場。鮮蝦大隻，而且肉質結實，起來鮮味十足。清酒昆布大蜆婦煮(⭐⭐⭐⭐💢)這個清酒煮蜆熱辣辣，而且清酒味道適中，喝起來十分暖胃，冬天吃起來十分一流。一共大約有十隻蜆，頗為大隻，而且肉厚，沒有沙。海鮮濱燒(⭐⭐⭐⭐⭐)濱燒是這間餐廳的重點推介，一場來到當然要試一試。這個套餐包括了鮑魚，蠔，九州松葉蟹，蟹味噌甲羅燒等等。鮑魚吃起來肉質彈牙，而且也十分大隻。但鮑魚本身味道較淡，建議配上海鮮醬吃起來較佳。燒蠔大約七成熟，相比起原本未煮
這間日本菜位於尖沙咀天文台圍，從地鐵站走大約十分鐘到，地點尚算方便。這間舖頭的裝修挺有特色，掛了好多日本特色擺設，十足十日本的居酒屋。而且背景播著不少日本動畫音樂，十分有特色。
為了和媽媽慶祝生日，我們特意叫得好一點，叫了一個北海漁港二人前套餐。
河豚魚乾(⭐⭐⭐⭐💢)
魚乾燒得香脆可口，配合沙律醬，十分惹味。對比起之前吃過的魚乾，這個明顯較為厚身，而且不算太乾，更為有嚼口。
河豚魚乾
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蝦刺身(⭐⭐⭐⭐💢)
這個蝦刺身是Like 社交平台玩遊戲送的。雖然是免費，但絕不欺場。鮮蝦大隻，而且肉質結實，起來鮮味十足。
蝦刺身
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清酒昆布大蜆婦煮(⭐⭐⭐⭐💢)
這個清酒煮蜆熱辣辣，而且清酒味道適中，喝起來十分暖胃，冬天吃起來十分一流。一共大約有十隻蜆，頗為大隻，而且肉厚，沒有沙。
清酒昆布大蜆婦煮
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海鮮濱燒(⭐⭐⭐⭐⭐)
濱燒是這間餐廳的重點推介，一場來到當然要試一試。這個套餐包括了鮑魚，蠔，九州松葉蟹，蟹味噌甲羅燒等等。
鮑魚吃起來肉質彈牙，而且也十分大隻。但鮑魚本身味道較淡，建議配上海鮮醬吃起來較佳。
海鮮濱燒
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燒蠔大約七成熟，相比起原本未煮之前沒有太縮水，依然大隻。吃起來肥美多汁，而且充滿海水味。
海鮮濱燒
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之後燒的是松葉蟹。相比起前幾樣食物，燒蟹比較乾身，更能夠吃得出燒烤的風味。而且蟹肉十分清甜，不用什麼調味也十分好吃。要特別一讚店員，烹調時以細心的把蟹腳剪開，十分貼心。
海鮮濱燒
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厚燒紐西蘭羊架(⭐⭐⭐⭐⭐)
這個羊架大約是Medium的熟度，剛剛收了血水，而且表面煎得香口，吃起來不會太乾，有肉汁。吃起來有嚼口，而且完全沒有騷味，配合特製芥末醬，吃起來層次感豐富。
厚燒紐西蘭羊架
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蟹味噌甲羅燒(⭐⭐⭐⭐⭐)
廚師先把蟹蓋放在烤爐上烤至半熟，再加入鵪鶉蛋，然後把蟹膏蟹肉和鵪鶉蛋烤到水分收乾。蟹膏味道十分鮮甜，加上鵪鶉蛋一起燒令質感更為嫩滑，但不會覺得太膩，一個人吃也不會覺得太多。
蟹味噌甲羅燒
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黑松露野菌箔燒(⭐⭐⭐⭐💢)
這個什菌用了牛油和黑松露作調味，吃起來香口。
黑松露野菌箔燒
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京都海鮮茶漬飯(⭐⭐⭐⭐💢)
最後還是要吃一點澱粉質才飽肚的。雖然是茶漬飯，但味道也十分豐富，份量也不少，吃完就剛剛好，飽了。
京都海鮮茶漬飯
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甜品(⭐⭐⭐⭐💢)
是日甜品是抹茶雪糕，茶味濃而且有奶味，為這晚餐畫上完美的句號。
甜品
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總括而言，這間餐廳地點方便，而且食物質素高，價錢也不太貴，下次有機會也可以再來。
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秋田浜燒食堂 尖沙咀天文臺圍8號地下
推介菜式：蟹味噌甲羅燒，海鮮濱燒
👍🏻地點方便
👍🏻海鮮鮮味
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