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2018-10-16
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正所謂：＂秋風蕭瑟天氣涼，草木搖落露為霜＂。感覺到秋天真正的到來了，也是一眾吃貨出動吃火鍋的＂季節＂，暫時把工作拋低，相約了好友共進晚餐…這位朋友一向對泰國菜情有獨鍾，來到見面的地點＂瓊華中心＂，直至踏進升降機的一刻，他仍然是懵然不知，來到達餐廳的門口，我才揭宗——今晚的特色菜是＂泰式火鍋＂。這裡供應的是火鍋任食套餐，而且餐廳轉了新的餐牌，我們揀選了最豐富的，海鮮及雞煲的那一款等級，＂星級海鲜拼盤＂包括了6款海鮮：＂扇貝丶鮑魚丶大蝦丶貴紀蚌丶蟶子丶青口丶美國桶蠔及蜆＂等等（視乎供應情況）。海鮮雞煲火鍋套餐（星級海鮮拼盤）$268，嘴饞的朋友希望一次過品嚐兩款特式湯底，所以沒有選擇雞煲鍋底，店員細心的提示我們可以揀選鴛鴦湯底（加＄38），這樣便可以享受多重滋味了。不消一會，食物擺滿了一桌，待湯底滾起的同時，欣賞一下自助食物區裡各式各樣的泰式小食及甜品，還有汽水等飲品也是自取享用的。先來吃一口泰式豬肉生菜包，豬肉粒味道濃郁惹味，用生菜包裹來吃，剛好能中和辣味，味道清新可口。安格斯肥牛，看上去油花分佈均勻，夾起放在冬陰公湯底輕灼一下，吃一口肉味香濃無比，質素非常好，吸引湯底後的酸辣味道，可謂
正所謂：＂秋風蕭瑟天氣涼，草木搖落露為霜＂。感覺到秋天真正的到來了，也是一眾吃貨出動吃火鍋的＂季節＂，暫時把工作拋低，相約了好友共進晚餐…
這位朋友一向對泰國菜情有獨鍾，來到見面的地點＂瓊華中心＂，直至踏進升降機的一刻，他仍然是懵然不知，來到達餐廳的門口，我才揭宗——今晚的特色菜是＂泰式火鍋＂。
這裡供應的是火鍋任食套餐，而且餐廳轉了新的餐牌，我們揀選了最豐富的，海鮮及雞煲的那一款等級，＂星級海鲜拼盤＂包括了6款海鮮：＂扇貝丶鮑魚丶大蝦丶貴紀蚌丶蟶子丶青口丶美國桶蠔及蜆＂等等（視乎供應情況）。
海鮮雞煲火鍋套餐（星級海鮮拼盤）$268，嘴饞的朋友希望一次過品嚐兩款特式湯底，所以沒有選擇雞煲鍋底，店員細心的提示我們可以揀選鴛鴦湯底（加＄38），這樣便可以享受多重滋味了。
不消一會，食物擺滿了一桌，
待湯底滾起的同時，欣賞一下自助食物區裡各式各樣的泰式小食及甜品，還有汽水等飲品也是自取享用的。
先來吃一口泰式豬肉生菜包，豬肉粒味道濃郁惹味，用生菜包裹來吃，剛好能中和辣味，味道清新可口。
安格斯肥牛，看上去油花分佈均勻，夾起放在冬陰公湯底輕灼一下，吃一口肉味香濃無比，質素非常好，吸引湯底後的酸辣味道，可謂恰到好處；黑豚肉片，放在青咖喱湯底，淡淡的咖喱香氣帶出肉鮮，肉片不是薄薄一片的那種，夾起來有一定的厚度，吃一口有肉味又不肥膩。
再來吃重頭戲海鮮類，
扇貝，帶有陣陣海水味，味道鮮中帶甜；大蝦，新鮮爽彈；青口，肉質嫩滑而且無渣；
鮑魚，肉質細嫩，吃起來濃香爽口；美國桶蠔，肉質肥美不韌；蜆，細小得來非常鮮甜，沒有半點沙。
還有自家制手打丸：自創香茅墨魚丸及飛魚籽蝦丸，淡淡的香茅味道配上彈牙的墨魚，味道不俗；而蝦膠打出來挺身，蝦膠跟魚籽味道很配合，是實而不華的味道。
最後，還有生菜等蔬菜類，看得出是經過挑選，新鮮翠綠，沒有半點苦澀味。
由於我的肚皮已經不勝負荷，只有朋友追加了牛柏葉，其實還有很多款式的食物沒有品嚐得到，
跟好朋友在一起的時光，總是過得特別快，我相信我們很快會再來，品嚐這優質食材的滋味。
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