MARKA HOUSE

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這間MARKA HOUSE 坐落荃灣的人氣日式百貨DONKI的鄰近商場，位置十分方便搶眼。餐廳的裝橫十分簡潔，而且帶點科幻感的燈光，逛街途經路過就一眼被吸引過來; 眼見餐單不是太多的選擇，但平日的晚飯時段依然人頭湧湧，十分爆場，透過落地玻璃看到食物的擺盤美侖美奐，便決定一試。磨菇湯及黑醋沙律作為前菜，單看賣相已十分吸引，磨菇湯濃郁，用料十足，非常飽肚，而且碗中適量地保留了碎粒的磨菇，沒有被攪拌器全面打碎，反而增添了湯的層次和口感，味道沉穏自然。黑醋沙律的焦點當然是鋪面的一塊凍火腿，火腿鮮甜的肉汁， 入口非常甜美。沙律菜配上的黑醋酸中帶甜，相信是加糖調味，迎合香港人少吃黑醋、偏愛吃甜的口味。澳洲T骨羊架有意外驚喜，切割成近方塊的外形，五成熟的羊排外層煎得香氣撲鼻，內層的肉質仍然保持淺粉紅的幼嫩，肉味不算突出的情況下，配上餐廳的調製燒汁，整體味道變得豐富濃郁。羊排的份量不算大，胃口較大的朋友可能要注意，但薯菜的份量充足，加上相信以澱粉質豐富的澳洲薯作食材，即叫即炸，香脆之餘亦十分飽肚。