究極堂 (蜆殼街)

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究極堂主打新鮮高質嘅日式料理，無論係刺身丼飯定係小食都充滿誠意啊！今次放lunch同同事試咗佢哋嘅午市套餐同幾款特色小食，每一道菜都好滿足。究極丼作為午市套餐嘅重頭戲，究極丼真係名副其實嘅「究極」，佢一上枱嘅時候真係哇咗一聲！丼飯上鋪滿咗各式各樣嘅海鮮，包括蝦、油甘魚、海膽、吞拿魚蓉、三文魚籽、帶子、鰈魚鰭邊同三文魚，每一口都係鮮甜嘅享受。海膽濃郁而絲滑，三文魚籽爆開時充滿咗大海嘅鮮味，吞拿魚蓉同紫菜脆脆嘅搭配帶嚟咗豐富嘅口感層次。飯底亦用咗輕輕調味嘅醋飯，味道清新，令整碗丼飯更加平衡。呢碗丼飯真係一個海鮮控嘅夢想之選，大推啊！🍣🦐山芋泥碎拖羅丼山芋泥碎拖羅丼係另一款午市丼飯選擇，柔滑嘅山芋泥鋪喺碎拖羅魚下面，帶有清新嘅口感同味道。拖羅脂肪分佈均勻，入口即化，而山芋泥嘅加入為呢碗丼飯增添咗一種自然嘅黏滑感，兩者結合得非常完美。飯底嘅醋味亦唔會太重，突出咗魚肉嘅鮮甜，非常推薦俾喜歡清淡口感嘅食客。🍚🐟麵豉湯套餐附送嘅麵豉湯非常暖胃，湯底濃郁但唔會過鹹。沙律沙律用咗清脆嘅生菜搭配濃郁嘅芝麻醬，芝麻醬嘅香氣濃厚，為沙律增添咗豐富嘅風味。同時，清爽嘅沙律亦為整個午餐帶嚟咗一個清新嘅開場。🥗海苔