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2017-05-05
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被足料湯底吸引而來，我好像也是第一次來到如此古色古鄉的火鍋店，一檯一櫈都用上木製，跟旺角其他火鍋店顯得截然不同。抵擋不了蜂巢豆腐白湯鍋的魅力，即使它是在所有湯底中最貴，但看到餐牌寫著是豬骨湯+雞湯的混合，再加入牛乳使得湯底變成白色，所以我們還是躍躍欲試。還未將任何食材下鍋時我先嚐了口白湯，藥材味聞起較濃，不過入口就不覺甘苦；湯中有蜂巢豆腐及鴨紅，男友說鴨血挺滑的。即炸魚片頭 $48香噴噴的炸魚片頭，魚片頭一向比魚片更有口感，因為360度都有香脆的外皮包裹著，不過味道略嫌鹹了點。香菇貝鮑鮮滑 $68第一次食鮑魚滑，它比其他蝦膠/墨魚膠更鮮甜，而且當中加入的香菇令到這個鮮滑口感更煙韌。午餐肉菜甫餃 $58用午餐肉做餃子餡料也是第一次見，感覺很新鮮，由於午餐肉口感較腍，所以加入了較爽口的菜甫，不過由於午餐肉跟菜甫都是帶有鹹味的食物，所以我覺得以甜味的粟米取締菜甫應該會更好吧。極品安格斯肥牛 $148我們挑選的是價錢最平的安格斯肥牛，不過不要以為平野就冇好，我們將牛肉淥到7成熟，入口依然軟滑，牛味濃郁。五彩鮮蔬籃 $78人少少我就最鍾意叫菜籃，可以多些選擇，粟米超甜。美國桶蠔 $158打邊爐當
蜂巢豆腐白湯鍋
$128
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即炸魚片頭
$48
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香噴噴的炸魚片頭，魚片頭一向比魚片更有口感，因為360度都有香脆的外皮包裹著，不過味道略嫌鹹了點。
香菇貝鮑鮮滑
$68
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第一次食鮑魚滑，它比其他蝦膠/墨魚膠更鮮甜，而且當中加入的香菇令到這個鮮滑口感更煙韌。
午餐肉菜甫餃
$58
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用午餐肉做餃子餡料也是第一次見，感覺很新鮮，由於午餐肉口感較腍，所以加入了較爽口的菜甫，不過由於午餐肉跟菜甫都是帶有鹹味的食物，所以我覺得以甜味的粟米取締菜甫應該會更好吧。
極品安格斯肥牛
$148
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我們挑選的是價錢最平的安格斯肥牛，不過不要以為平野就冇好，我們將牛肉淥到7成熟，入口依然軟滑，牛味濃郁。
五彩鮮蔬籃
$78
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人少少我就最鍾意叫菜籃，可以多些選擇，粟米超甜。
美國桶蠔
$158
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打邊爐當然最少要叫一樣海鮮，這碟桶蠔隻隻都異常肥美，內裡無渣滑不溜口，就算你稍有不慎淥耐了，桶蠔都不會縮水變韌。
水蜜桃沙冰
$78
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一渣沙冰兩份飲已很足夠，桃味出眾之餘又不會易變暖，飲到尾都依然冰凍。
白果腐竹沙冰
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除了一般的火鍋配料外，火鍋撚亦會花點心思創作午餐肉餃及白果腐竹沙冰等食物，偶爾試試不同的火鍋配料當開眼界吧。
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