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2023-01-03
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我諗好多其實都冇聽聞過呢間小店，都係因為早一陣子睇一個YOUTUBER讚完之後引起全城熱話，令好多人鋒湧黎潮聖。當日去到分店時間尚早，等幾分鐘就有位，但一入座冇耐出面就開始多人等位。入面裝潢都係走以前茶餐廳風格，懷舊綠色。🔥豬雜銀針粉(小) $ 40★★★☆☆豬雜最麻煩就係清洗，係心機時間之作，因為一啲唔乾淨就影響哂成碗野。因為係叫細碗，所以每個餸都係得1-2件，豬潤太粉；豬腸偏淋身；豬粉腸個人本身都一般般；豬肺偏向淋滑唔係爽脆；豬肚豬耳正常表現；豬脷韌左啲啲，豬肉青其實即係豬頸肉，都爽口。呢到個湯底係胡椒味，可以去左豬雜嘅So味，我飲落就係淡淡嘅胡椒味高湯底，冇話太特別太出，本身以為個胡椒味會勁出。個銀針粉口感好奇怪，唔係爽脆，入口每條銀針粉太粉感又淋。🔥胡椒湯雙拼米粉 $55★★★☆☆雙拼叫左豬肉丸、豬肺，米粉正常，係個質感本身就唔太吸湯汁。豬肉丸唔錯，有咬口得黎有豬肉味，唔會好粉感。豬肺乾淨帶啲啲軟骨，但係有某幾舊煮得太淋身，個人喜歡食爽身少少嘅豬肺。🔥炸門鱔魚皮 $30★★★★☆佢地自家製，炸好入袋，我見每枱都差唔多必點咁制，食落比一般出面嘅厚身好多倍，入口勁香脆。亦因為佢厚身
我諗好多其實都冇聽聞過呢間小店，都係因為早一陣子睇一個YOUTUBER讚完之後引起全城熱話，令好多人鋒湧黎潮聖。當日去到分店時間尚早，等幾分鐘就有位，但一入座冇耐出面就開始多人等位。入面裝潢都係走以前茶餐廳風格，懷舊綠色。
豬戈雜銀針粉（小）
$40
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豬戈雜銀針粉（小）
$40
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★★★☆☆
豬雜最麻煩就係清洗，係心機時間之作，因為一啲唔乾淨就影響哂成碗野。因為係叫細碗，所以每個餸都係得1-2件，豬潤太粉；豬腸偏淋身；豬粉腸個人本身都一般般；豬肺偏向淋滑唔係爽脆；豬肚豬耳正常表現；豬脷韌左啲啲，豬肉青其實即係豬頸肉，都爽口。呢到個湯底係胡椒味，可以去左豬雜嘅So味，我飲落就係淡淡嘅胡椒味高湯底，冇話太特別太出，本身以為個胡椒味會勁出。個銀針粉口感好奇怪，唔係爽脆，入口每條銀針粉太粉感又淋。
胡椒湯雙拼米粉
$55
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★★★☆☆
雙拼叫左豬肉丸、豬肺，米粉正常，係個質感本身就唔太吸湯汁。豬肉丸唔錯，有咬口得黎有豬肉味，唔會好粉感。豬肺乾淨帶啲啲軟骨，但係有某幾舊煮得太淋身，個人喜歡食爽身少少嘅豬肺。
炸門鱔魚皮
$30
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★★★★☆
佢地自家製，炸好入袋，我見每枱都差唔多必點咁制，食落比一般出面嘅厚身好多倍，入口勁香脆。亦因為佢厚身，用黎浸湯，吸左啲湯汁都唔會太淋，浸完個硬度啱啱好，呢個鱔魚皮比較喜出望外，值得一試。
冰鎮墨魚頭
$40
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★★★★☆
墨魚頭 夠哂爽脆，好有咬口，加埋豉油、WASABI好惹味，真係食唔停口！但份量較少唔算係超級多粒，雖然幾好食，但性價比唔太高。
🌟總括：覺得普通左啲，冇咁特別，唔知係咪灣仔個間先特別好食，最出名嘅豬雜真係還好，夠乾淨，價錢都幾便。反而係個魚皮有啲驚喜，起碼第二到未過咁厚身又脆嘅。
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