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2015-07-13
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最近台灣有幾位女歌手翻唱了五月天多首歌曲，當中我最喜歡的非徐佳瑩的「突然好想你」莫屬。「突然好想你 你會在哪裡 過得快樂或委屈」從朋友口中突然聽到對方的消息，別人眼中閒話家常的話題卻刺激起你深處的思念，一些放在內心抽屜的人和事慢慢在腦海浮現出來，那些鋒利的回憶總是會沾溼你的眼睛。曾經快樂的回憶在腦海不停盤旋，心裏絞痛著而不能平息，雙腳竟然不由自主地走到你們昔日到過的地方。今次我便再次來到尖沙咀的CHEF STAGE de Eddy Chu。Sangria 不勝酒力的我最近不知怎地總是很想喝酒，這杯西班牙特飲Sangria可以選擇白酒或紅酒，我點了紅酒，這杯Sangria配上水果串，有別於平日充滿水果粒，而且他們沒有再混合其他酒或汽水，充滿濃郁的紅酒味。我點了Set Dinner。先來一客香草蜜糖挪威煙三文魚。黑松露蘑菇湯餐湯是黑松露蘑菇湯，質地不算太濃稠，比較輕盈，打碎了的蘑菇粒甚有口惑。海鮮黑毛豬肉骨茶朋友則另點了肉骨茶，這個肉骨茶一定要點。我之前都是在新加坡喝充滿濃郁藥材味的那種，但這個卻教人耳目一新，味道除了有甘甜的藥材味外，竟多了一份海鮮的鮮甜，原來是用海鮮跟黑毛豬煲成的，海鮮
「突然好想你 你會在哪裡 過得快樂或委屈」
從朋友口中突然聽到對方的消息，別人眼中閒話家常的話題卻刺激起你深處的思念，一些放在內心抽屜的人和事慢慢在腦海浮現出來，那些鋒利的回憶總是會沾溼你的眼睛。曾經快樂的回憶在腦海不停盤旋，心裏絞痛著而不能平息，雙腳竟然不由自主地走到你們昔日到過的地方。今次我便再次來到尖沙咀的CHEF STAGE de Eddy Chu。
Sangria 不勝酒力的我最近不知怎地總是很想喝酒，這杯西班牙特飲Sangria可以選擇白酒或紅酒，我點了紅酒，這杯Sangria配上水果串，有別於平日充滿水果粒，而且他們沒有再混合其他酒或汽水，充滿濃郁的紅酒味。
Sangria
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黑松露蘑菇湯餐湯是黑松露蘑菇湯，質地不算太濃稠，比較輕盈，打碎了的蘑菇粒甚有口惑。
海鮮黑毛豬肉骨茶朋友則另點了肉骨茶，這個肉骨茶一定要點。我之前都是在新加坡喝充滿濃郁藥材味的那種，但這個卻教人耳目一新，味道除了有甘甜的藥材味外，竟多了一份海鮮的鮮甜，原來是用海鮮跟黑毛豬煲成的，海鮮份量十足，有蝦，魚之外，竟然有原隻鮑魚，用料十足，整個湯都充滿著海鮮的鮮味，再配上口感軟稔的黑毛豬，而且只售$88，超值。
海鮮黑毛豬肉骨茶
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香燒原條鮮倉魚原條倉魚體積蠻巨大的，真難想像這是一個人的份量。魚皮帶有魚肉的鮮味，但如果再香脆一點會更好，而且魚肉嫩滑，充滿油脂，不需任何調味已經吃到魚我的鮮味。但千萬不要錯過旁邊的香草醬汁，有點像泰式醬汁，不過就沒有那份魚露的鹽味，相反帶來清新的味道，更能提升魚的鮮味。
香燒原條鮮倉魚
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這個蛋糕就像一件巨型的朱古力，因為完全沒有麵粉的成份，只有純朱古力，濃郁的朱古力味充斥著整個口腔，好幸福喔。
其實上次用餐經驗已經令我非常滿意，欣賞他不停創新，勇於求變的心，期待著下次再來品嚐美食。如果下次突然好想你該怎樣做才好......
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突然好想你 徐佳瑩
突然好想你 你會在哪裡 過得快樂或委屈
突然好想你 突然鋒利的回憶 突然模糊的眼睛
我們像一首最美麗的歌曲 變成兩部悲傷的電影
為什麼你 帶我走過最難忘的旅行 然後留下 最痛的紀念品
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