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2012-08-28
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跟往年一樣, 趁一家人慶祝那天送上生日蛋糕, 怎料突然又說想提早, 心儀的都要預上兩三天, 現成的又怕不合心意。 只好趁著午飯的空檔致電一問, 先後想過paul lafayet、帝苑和coco, 先打去coco碰運氣, 電話傳來一把溫文的聲音, 答道:「有的」, 那刻真是鬆了一口氣, 店員隨即逐款作介紹, 不只款式, 連成份也簡單提一下, 雖然對蛋糕造型都有一定印象, 但如此細心的服務可算是預期之外。 沒想到現成的也有好幾款, 始終被朱古力味所吸引, 也較為人所喜愛。 最後決意從mango opera($290)和on noir($295)之中選其一, 後者其實早已嚐過, 但一直想重溫那份美味, 不過見opera跟傳統的不同, 興趣反而更大。 店員還主動提出可以加上生日牌, 整個過程雖然急趕一點, 但總算順利。一數之下, 蛋糕多達八層, 多麼的美妙絕倫。 以濃厚的朱古力醬、杏仁蛋糕、芒果啫喱、奶油相間而成, , 層次分明, 令人一目了然, 每層的厚薄一致, 裝飾簡單淡雅, 看起來很舒服。甫入口已嚐到陣陣的朱古力濃香, 跟正宗以咖啡味為主導的有別, 加入鮮果的元素, 充滿熱帶的果香, 格
沒想到現成的也有好幾款, 始終被朱古力味所吸引, 也較為人所喜愛。 最後決意從mango opera($290)和on noir($295)之中選其一, 後者其實早已嚐過, 但一直想重溫那份美味, 不過見opera跟傳統的不同, 興趣反而更大。 店員還主動提出可以加上生日牌, 整個過程雖然急趕一點, 但總算順利。
一數之下, 蛋糕多達八層, 多麼的美妙絕倫。 以濃厚的朱古力醬、杏仁蛋糕、芒果啫喱、奶油相間而成, , 層次分明, 令人一目了然, 每層的厚薄一致, 裝飾簡單淡雅, 看起來很舒服。甫入口已嚐到陣陣的朱古力濃香, 跟正宗以咖啡味為主導的有別, 加入鮮果的元素, 充滿熱帶的果香, 格外清新甜美, 是另一種的演繹。 朱古力蛋糕好吃與否, 真要視乎朱古力的來源產地, 精選高達64%可可含量的朱古力, 香濃得來多份果香, 帶微酸, 入口甘醇, 不感苦澀, 就連舌尖也感受到那份柔滑細膩。 蛋糕質感挺實卻綿密, 不會輕軟像風似的, 帶淡淡的杏仁清香, 未如正常版本般浸透咖啡糖漿, 吃出原味但難免會乾身一點。 只因蛋糕加起來足佔上四層, 而另外的夾層質感不算是黏性的一類, 奶油綿滑實淨, 芒果啫喱則彈彈的, 很是香甜, 唯跟蛋糕都易分離。
雖說一家人聚頭吃頓飯已很窩心, 但有個中看又美味的蛋糕, 無疑是錦上添花, 令主角更加難忘, 在此不嫌長氣再祝媽媽健康無憂、 快樂常在。
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