寶哥味館 (放題店) (Closed)

朋友推介寶哥，沒有訂位，碰碰運氣，六時許，時間尚早，店方有禮地問我介不介意只得近門口的位置，因全被訂位了；我當然沒問題啦！原來此店與一般港式火鍋形式有點不一樣，可以說是半自助火鍋；首先：主菜有四款，價錢就由你所選的主菜而定，我們二人都選和牛拼盤（有牛肉粒、牛舌、牛峰和雪花肥牛），其餘三款分別是什錦、黑豚肉和海鮮。湯底有十款任擇（清湯麻辣沙爹海底椰冬蔭功\人蔘等等……），我選了立魚湯底，上桌是奶白色的，頗香濃，但找不到有立魚的出現；可惜的是沒有鴛鴦鍋，因我嗜辣如命，而身邊傻人滴辣不沾；不過亦不可太貪心，因有一桌子的醬料可供我選擇，我當然選了麻辣醬+辣椒+蔥花+香芹碎伴食（見圖）。另外，此店另一特色是火鍋連燒烤（見圖），牛柳粒煎後入口牛味非常濃，牛舌屬爽脆一類，牛峰要烤得快，否則很容易燒焦，雪花肥牛則湯灼較好，有牛肉味，入口軟濡，雖未至於入口即溶，但亦已很不錯。幹掉一碟牛肉已半飽，還有外面的自助火鍋料！有醉雞（用小碗盛著，夠衛生！）、牛肉腸、豬肉腸、牛肉餃、菜肉餃、魚皮餃、生蠔、鮑片、豆腐也分凍豆腐滑豆腐、枝竹、炸響鈴、生根、菜、烏冬、米粉、蓮藕、冬瓜等等等等，其實都是大路貨色，小小的食物