北記咖啡奶茶

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北記在我小時候應該光顧過, 但幾十年的記憶有點模糊, 開業七十年, 和父親的年紀差不多, 算是在東九龍很有歷史的一家茶餐廳. 這裡的奶茶應該是我喝過在香港最平均的, 也是最值得推薦的低調茶餐廳. 用上瓦煲來煲茶, 受熱平均, 茶香均勻也不會容易煲焦茶葉, 處理的奶茶順滑甘香,甜度剛好, 就算是凍奶茶也不會有稀薄的味道和口感.豬扒雪菜也是這裏的名物, 前者厚實而有肉汁, 煎得也夠香; 後者很爽, 翠綠的顏色代表著其鮮度, 沒有任何澀味及死鹹, 口感夠爽, 與豬扒和即食麵的口感互相配搭, 作為功能性的早餐, 絕對物超所值.