烤魚工房 (南天大厦) (Moved) New Location

這間位於元朗的烤魚工房，疫情下星期五六日提早至12點開門，方便我們這些無飯家庭可以提早開飯。年初四約了朋友上屋企，就外賣了一份烤魚返去開餐，順便可以打邊爐。香辣豆花烤江團魚小麻小辣外賣要另加$30配酒精爐及烤架，烤魚原條開半略走油，所以表皮爽口，魚肉依然鮮甜嫩滑，非常新鮮，魚下面以大量芽菜及洋葱等墊底，麻辣味很香很突出，小麻小辣越煮越濃，可以自行加些熱水中和一下。口水雞雞皮皮下脂肪少，可以連皮食很爽口，而雞肉則很嫩滑，吸收麻辣香味，入口後辣味慢慢滲出。麻辣牛展牛展肉質鬆化，炆至嫩腍無渣。香炸魷魚須魷魚須外層粉漿不會太厚，炸至金黃香脆，肉質爽彈。