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2023-01-02
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夜晚突然想食拉麵，就去咗又一城依間拉麵舖試下，第一次食就試下米芝蓮拉麵先啦拉麵一攞上黎已經聞到好香牛肝菌+黑松露味，心諗會唔會係fusion菜咁，湯就非常之熱，成個碗好辣手拉麵本身無跟蛋，可以+$15加一隻蛋，不過蛋無乜味麵係幼拉麵，彈牙同吸到湯汁。低溫叉燒較瘦，少少嚡。三層肉食落唔肥膩，肉質鬆化。湯算鮮甜唔油膩，混合菇菌味又幾夾，但過鹹，其實唔係好食得出菇菌菇味，除非咬正個牛肝菌碎。湯比較清，若果唔係咁鹹，我諗我會飲哂去，無其他湯底咁有罪惡感。份量加完蛋都係唔夠飽，最後加多個燒豚肉叉燒小碗飯 $58兩個人一齊分先夠。我另一半話鍾意個飯多過碗麵好可惜無影到相，依個係意料之外飯有叉燒同三層肉各3塊，由於上枱前燒過一燒，充滿油焦香。三層肉好似拖羅咁有入口即溶既感覺，飯係高黏度日本珍珠米加上炆豬肉既甜豉油+豬油，成碗飯都好香。加上鹹度適中，我都投飯一票
拉麵一攞上黎已經聞到好香牛肝菌+黑松露味，心諗會唔會係fusion菜咁，湯就非常之熱，成個碗好辣手
貝汁醬油拉麵
$128
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拉麵本身無跟蛋，可以+$15加一隻蛋，不過蛋無乜味
貝汁醬油拉麵
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麵係幼拉麵，彈牙同吸到湯汁。低溫叉燒較瘦，少少嚡。三層肉食落唔肥膩，肉質鬆化。湯算鮮甜唔油膩，混合菇菌味又幾夾，但過鹹，其實唔係好食得出菇菌菇味，除非咬正個牛肝菌碎。湯比較清，若果唔係咁鹹，我諗我會飲哂去，無其他湯底咁有罪惡感。
份量加完蛋都係唔夠飽，最後加多個燒豚肉叉燒小碗飯 $58兩個人一齊分先夠。我另一半話鍾意個飯多過碗麵好可惜無影到相，依個係意料之外
飯有叉燒同三層肉各3塊，由於上枱前燒過一燒，充滿油焦香。三層肉好似拖羅咁有入口即溶既感覺，飯係高黏度日本珍珠米加上炆豬肉既甜豉油+豬油，成碗飯都好香。加上鹹度適中，我都投飯一票
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