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2021-05-03
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星期初曾到尖沙咀朝聖第一次，食物 ok 服務就有改善空間。點知今日到九龍塘店才發現什麼叫做低處未算低⋯⋯今日主要係食飯，因為麵已經食過。白松露油厚燒牛舌飯定食 $148 配牛脷清湯、沙律及墨魚粒/粟米粒前菜飯中央有一隻生雞蛋，與飯不成正比，所以變成蛋漿飯😣牛舌有炙燒但沒有油份，欠缺調味，幾片牛舌一點味道都冇 😞牛脷湯胡椒粉味太重 😣沙律及前菜調味亦重手 😫燒豚肉小碗飯 $55溏心蛋正常 😌飯面有醬油調味 😋燒豚肉及京蔥絲有炙燒香味，豚肉有味道，整體一定比牛舌飯好 😙吉列香草車海老 $80冇估到以這個價錢只得一隻，因為餐牌冇寫亦只怪我冇問。類似炸蟹鉗嘅物體，香草味唔重，味道 ok , 蝦膠+1隻蝦，連炸蝦頭一齊上檯。最精彩係嗰個自製 tartare sauce 好嘢味。但整體性價比太低，唔會有下次👎🏼涼拌墨魚頭 $65尖沙咀用碟上，九龍塘用碗上，兩者都有雪凍隻碟/碗才盛載食物，細心味道冇特別，但感覺 portion 細咗，希望係我嘅錯覺👌🏼京蔥味噌豆腐 $65碎京蔥混合紅味噌做調味，有輕微辣味，豆腐披上漿糊再油炸，係一個熱食，呢個份量就大件夾抵食了 😑呢間食肆有多款食物都用上白松露油，黑
今日主要係食飯，因為麵已經食過。
白松露油厚燒牛舌飯定食 $148
配牛脷清湯、沙律及墨魚粒/粟米粒前菜
飯中央有一隻生雞蛋，與飯不成正比，所以變成蛋漿飯😣
牛舌有炙燒但沒有油份，欠缺調味，幾片牛舌一點味道都冇 😞
牛脷湯胡椒粉味太重 😣
沙律及前菜調味亦重手 😫
燒豚肉小碗飯 $55
溏心蛋正常 😌
飯面有醬油調味 😋
燒豚肉及京蔥絲有炙燒香味，豚肉有味道，整體一定比牛舌飯好 😙
吉列香草車海老 $80
冇估到以這個價錢只得一隻，因為餐牌冇寫亦只怪我冇問。
類似炸蟹鉗嘅物體，香草味唔重，味道 ok , 蝦膠+1隻蝦，連炸蝦頭一齊上檯。
最精彩係嗰個自製 tartare sauce 好嘢味。
但整體性價比太低，唔會有下次👎🏼
涼拌墨魚頭 $65
尖沙咀用碟上，九龍塘用碗上，兩者都有雪凍隻碟/碗才盛載食物，細心
味道冇特別，但感覺 portion 細咗，希望係我嘅錯覺👌🏼
京蔥味噌豆腐 $65
碎京蔥混合紅味噌做調味，有輕微辣味，豆腐披上漿糊再油炸，係一個熱食，呢個份量就大件夾抵食了 😑
呢間食肆有多款食物都用上白松露油，黑松露醬來提味，這樣反令到口味單一化。
九龍塘店同尖沙咀店嘅餐牌不同，原本來是想吃銀鱈魚醬油燒，一口芝士脆豚，但呢度冇 😲。
今日係周日，所以樓面侍應及廚房都俾尖沙咀店多人，但門口冇帶位員，我就依規矩攞飛仔等叫號入座，突然跑來幾家人在門口左望右望，然後有個女仔立即走出來接待，可惜佢哋只照顧家庭客，前後入了三檯 family 才到我的二人檯 😤😠😡
座位之間實在太逼夾，每張兩人枱上面仲有塊大膠板，實在太侷促 😒
有米芝蓮一星嘅食肆，點解會有咁嘅服務水準⋯⋯點解⋯⋯點解呀⋯⋯
🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔
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