蔦 (Closed)

有聞這餐廳將結業，推出第二碗半價優惠，今日和朋友再訪。吃午餐的人唔多，今日坐吧枱沒有太逼狹，感覺是舒適的，而且也十分寧靜。拉麵的選擇有基本的醬油和鹽味，還有蟹湯風味，價格由$98-$169不等。鹽味叉燒拉麵$134這鹽味叉燒拉麵湯頭清澈，有著淡淡的鹽味，沒有平曰豬骨湯咁鮮甜，同樣地也沒有太膩口，就是高湯風味，口味比較輕盈。叉燒有四片，肉質偏瘦，加上麵條柔軟，掛湯力是足夠的，加上麵的份量唔少，十分飽肚。醬油味玉叉燒拉麵$149這醬油湯底是他們的招牌湯底。基本上味道和鹽味湯底差唔多，分別就是多了一層松露的味道，松露香淡雅幽香，和淡淡的醬油味相配，加上半熟玉子，滷得入味，旦黃流心，好吃。而叉燒薄薄的，肉質不算很柔軟，以瘦肉為主，配上蔥花和拉麵，份量足，以女生而言，十分飽肚。但以$149的價位，個人對叉燒有多一點期望。