火水爐花膠館 (Closed)

第5次來這裡打邊爐，依然水平還是很好，今次還多了點驚喜，就是熱石板燒，整體上還是很滿意，牛肉的質素、環境、員工質素。今次第一次9點後打邊爐，價錢更抵，會繼續支持！封門柳是我自己比較喜歡的，豬肉片我就一般，特別板燒後的豬肉片，豬肉那種我不喜歡的味道帶出了，但如果放湯就比較少。牛肉我還是比較喜放湯，但如果能提供岩鹽用來板燒時加以調味，成件事會更加好，雖然牛肉質素好，但如果少少岩鹽提高牛肉鮮味，板燒我會喜歡多一點，個人還是喜歡打邊爐放湯。