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2011-08-19
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香港人喜歡吃小籠包, 近年上海餐廳開得成巷成市, 尤其這家翡翠拉麵小籠包, 幾乎每區都會有一家.而且每家任何時候也一定會有人在等位.晚飯時候想吃? 請預早一小時甚至個半小時前去排隊吧.這天又是家庭飯聚, 一家大小想在近一點的地方吃, 姐姐選了這家.六時去排隊, 也要等上個半小時才有位, 真是誇張得不敢相信.坐下大家肚子打鼓了, 馬上先來3個冷盤感覺份量好像比以前小了....青椒還是爽口的~不過真的只夠2個人吃.海蜇冰冰的, 而且很滑, 海蜇也肥美, 而且爽口彈牙雞絲粉皮份量也是小了很多, 粉皮太大塊了, 而且很厚, 夾起來真的只有6,7片....麻醬又是一早下了, 還好不是太多, 攪伴後味道剛好.燉雞拉麵小小的一個湯是另上的, 面也有很多. 湯底很味精的感覺....雞也不滑..普通過普通.清炒津白很多油的津白呢...菜肉雲吞雲吞是很大只, 不過皮也是很厚又很硬...主角小籠包上場皮是薄, 不過內裡都沒有湯汁了...因為上桌時都全漏了出來....否則是很好吃的...賽螃蟹很強勁的''獻''汁, 但蛋白很散,一粒粒分開的, 真的很不好吃.蝦仁豆腐(忘記了名字, 好像是這個)亦是超強勁的''
而且每家任何時候也一定會有人在等位.
晚飯時候想吃? 請預早一小時甚至個半小時前去排隊吧.
這天又是家庭飯聚, 一家大小想在近一點的地方吃, 姐姐選了這家.
六時去排隊, 也要等上個半小時才有位, 真是誇張得不敢相信.
坐下大家肚子打鼓了, 馬上先來3個冷盤
感覺份量好像比以前小了....青椒還是爽口的~不過真的只夠2個人吃.海蜇
冰冰的, 而且很滑, 海蜇也肥美, 而且爽口彈牙雞絲粉皮
份量也是小了很多, 粉皮太大塊了, 而且很厚, 夾起來真的只有6,7片....麻醬又是一早下了, 還好不是太多, 攪伴後味道剛好.燉雞拉麵
小小的一個湯是另上的, 面也有很多. 湯底很味精的感覺....雞也不滑..普通過普通.清炒津白
很多油的津白呢...菜肉雲吞
雲吞是很大只, 不過皮也是很厚又很硬...主角小籠包上場
皮是薄, 不過內裡都沒有湯汁了...因為上桌時都全漏了出來....否則是很好吃的...賽螃蟹
很強勁的''獻''汁, 但蛋白很散,一粒粒分開的, 真的很不好吃.蝦仁豆腐(忘記了名字, 好像是這個)
亦是超強勁的''獻''汁, 蝦仁其實是爽的, 豆腐普通, 但整碟有一半空間都是''獻''汁, 吃了少許巳不太想吃.清炒蝦仁
算是整晚比較正常的一道菜.蝦仁雖不大但還算爽口.六個人埋單居然要900多元, 大家更是吃得不飽的. 想起以前最初吃時真的有水準,
但現在人越來越多, 等的時間越來越長, 但食物越來越不濟.
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