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2024-05-19
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我同好多香港人一樣959總會去深水埗高登、黃金、富仁等電腦商場去逛逛。買下手機殼、電子產品等等，Update 下自己常用嘅用器材。行到肚餓時，去到桂林街黃金商場附近一間叫 《粉制良品》小食店，去食下野。呢度最聞名就係手工筲箕河粉。師傅以傳統方法、即叫即做筲箕河粉，吸引大量街坊來排隊購買，非常受歡迎。咁有特色，遊客來港必定要來一試。呢度河粉點解咁好食？店主聲稱一碗河粉要嚴選以下4道工序：✨米 ~ 嚴選陳年梯田糙米✨磨 ~ 碾磨超過 1800 次✨蒸 ~ 米醬細腻絲滑 • 傳統工藝 • 筲箕蒸粉✨️切 ~ 現蒸現切 • 堅持手工而家我來實證一下係咪真係咁好食先？今次叫左三款筲箕河粉：💫 手撕雞筲箕河粉 ($36)💫牛腩筲箕河粉 ($36)💫牛三寶筲箕河粉 ($48)手撕雞配以青瓜、花生碎粒、芝麻、胡麻醬。咁多樣有軟有硬嘅材料加埋起來一齊食.......令口感很有層次感。至於牛肚、牛腩、牛筋，是相對呢個價$嘅貨色。幾十元價錢5會期望有和牛咁嘅味道，但肉質並不是太劣質，都算食得過，一般水準。反之，以一碗河粉嚟講，呢度河粉味道嘅出色可蓋過主餸菜。食過後，相信糙米質地應該不差，河粉味鮮香、質地煙
行到肚餓時，去到桂林街黃金商場附近一間叫 《粉制良品》小食店，去食下野。
呢度最聞名就係手工筲箕河粉。師傅以傳統方法、即叫即做筲箕河粉，吸引大量街坊來排隊購買，非常受歡迎。咁有特色，遊客來港必定要來一試。
呢度河粉點解咁好食？
店主聲稱一碗河粉要嚴選以下4道工序：
✨米 ~ 嚴選陳年梯田糙米
✨磨 ~ 碾磨超過 1800 次
✨蒸 ~ 米醬細腻絲滑 • 傳統工藝 • 筲箕蒸粉
✨️切 ~ 現蒸現切 • 堅持手工
而家我來實證一下係咪真係咁好食先？
今次叫左三款筲箕河粉：
💫 手撕雞筲箕河粉 ($36)
💫牛腩筲箕河粉 ($36)
💫牛三寶筲箕河粉 ($48)
手撕雞配以青瓜、花生碎粒、芝麻、胡麻醬。咁多樣有軟有硬嘅材料加埋起來一齊食.......令口感很有層次感。
至於牛肚、牛腩、牛筋，是相對呢個價$嘅貨色。幾十元價錢5會期望有和牛咁嘅味道，但肉質並不是太劣質，都算食得過，一般水準。
反之，以一碗河粉嚟講，呢度河粉味道嘅出色可蓋過主餸菜。
食過後，相信糙米質地應該不差，河粉味鮮香、質地煙勒。
經過多次碾磨，食落果真感到非常滑流，個個都食到 '曙' 聲!
在現眼見即叫即蒸，河粉新鮮熱辣、香噴噴！
蒸完，師傅即切，使其易成形而不易凝固、黏埋。
😍 呢度以筲箕來整河粉嘅味道果真一流 ! 👍
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