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2023-07-03
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筲箕灣東大街美食雲集，日式美食係其中一樣，今次就去咗一間新店 — 鱻匠唔好睇呢間新開嘅日本店舖細細，鱻匠嘅創辦人們通過多年學習、實踐，致力於為顧客帶來最地道嘅日本壽司風味及堅持使用最新鮮嘅食材🍣刺身、壽司中拖羅💰 $38白烏貝壽司（2件）💰$14馬刀貝壽司💰$24軟殼蟹手卷💰$28中拖羅刺身(3片）💰$48炙燒牛油熟帶子壽司（2件）💰$14𠓗船三味腐皮鱻船（3件）💰$33吞拿魚蓉手卷💰$22三文魚腩刺身(3片）💰$48帆立貝刺身（2隻）💰$84花之戀💰$27炙燒三文魚腩壽司💰$19吞拿魚壽司（2件）💰$17池魚壽司💰$17鱻匠壽司嘅製作手法好嚴謹，由壽司飯蒸煮、醋飯調製至切魚手法，以保證壽司口感、風味；好似吞拿魚蓉手卷外層嘅紫菜極脆身，與內裡軟腍煙韌壽司飯、吞拿魚蓉形成強烈對比個人最鍾意灸燒系列，炙燒牛油熟帶子壽司更帶一點牛油🧈焦香，更香口惹味擺盤方面，每一款壽司都經過精心嘅擺盤設計及裝飾，讓顧客不僅可以品嚐美味食物，亦可以得到視覺上嘅享受🍜熟食日式炸雞💰$32火山小丸子💰$42炸北海道南瓜薯餅💰$20牛肉稻庭烏冬💰$42日式餃子稻庭烏冬💰$42吉列炸蝦💰$28三文魚湯💰$18 個人最
筲箕灣東大街美食雲集，日式美食係其中一樣，今次就去咗一間新店 — 鱻匠
唔好睇呢間新開嘅日本店舖細細，鱻匠嘅創辦人們通過多年學習、實踐，致力於為顧客帶來最地道嘅日本壽司風味及堅持使用最新鮮嘅食材
🍣刺身、壽司
中拖羅💰 $38
白烏貝壽司（2件）💰$14
馬刀貝壽司💰$24
軟殼蟹手卷💰$28
中拖羅刺身(3片）💰$48
炙燒牛油熟帶子壽司（2件）💰$14
𠓗船三味腐皮鱻船（3件）💰$33
吞拿魚蓉手卷💰$22
三文魚腩刺身(3片）💰$48
帆立貝刺身（2隻）💰$84
花之戀💰$27
炙燒三文魚腩壽司💰$19
吞拿魚壽司（2件）💰$17
池魚壽司💰$17
鱻匠壽司嘅製作手法好嚴謹，由壽司飯蒸煮、醋飯調製至切魚手法，以保證壽司口感、風味；好似吞拿魚蓉手卷外層嘅紫菜極脆身，與內裡軟腍煙韌壽司飯、吞拿魚蓉形成強烈對比
個人最鍾意灸燒系列，炙燒牛油熟帶子壽司更帶一點牛油🧈焦香，更香口惹味
擺盤方面，每一款壽司都經過精心嘅擺盤設計及裝飾，讓顧客不僅可以品嚐美味食物，亦可以得到視覺上嘅享受
🍜熟食
日式炸雞💰$32
火山小丸子💰$42
炸北海道南瓜薯餅💰$20
牛肉稻庭烏冬💰$42
日式餃子稻庭烏冬💰$42
吉列炸蝦💰$28
三文魚湯💰$18
個人最鍾意火山小丸子、南瓜薯餅🙊 小丸子面層灑上木海量木魚絲，形成一座小火山，好架勢🌋，南瓜薯餅內脆外軟，南瓜蓉軟綿，入口即溶，熱騰騰嘅炸物配上冰凍麒麟啤酒，一個字：爽！
🍮甜品、飲品
迷你忌廉泡芙(3粒）💰$14
（夏日推薦)白桃梳打💰$18
麒麟一番搾啤酒💰$32
🔅整體嚟講
餐廳裝潢令人仿如置身日本居酒屋，店員態度親切，食物味道保持一定水準，整體壽司、刺身由平價到中價位都有，性價比高，推薦日本美食發燒友可以一試👍👍👍
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好食程度: 3.5/5
抵食指數: 4/5
會再幫襯? 🙋🏻♂️🙋🏻♀️
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