一家

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筲箕灣有間米芝蓮必比登推介的新派上海菜餐廳～一家。餐廳裝修精緻，具中國風。由於時間尚早，餐廳安排了我們坐在卡座。店員介紹菜式時亦細心有禮。🐟麻辣香炸鳳尾魚~餐廳細心將鳳尾魚拆骨，魚炸得香脆可口，伴以麻辣汁便仿如畫龍點睛，微辣中帶鮮味。🥟上海糯米燒賣~與廣式燒賣不同，餡料是炒香了的糯米飯。口感軟糯，味道甘香。像小時候吃的糯米飽，的式精巧。既有糯米飯的神韻，又不會太飽滯。🥢臭豆腐~很多人對這道特式街頭美食又愛又恨！豆腐外脆內嫩，配上豆板醬及甜醬，風味十足。🐔一家葱油白切雞~招牌必試菜式！平常坊間的葱油雞很油膩，這的葱油雞卻没有這種感覺。雞肉嫰滑入味，上面鋪滿大量葱油。葱油香氣十足，又不會蓋過鮮雞原有味道。份量十足，果然是必食之選！🐷🍜大排湯麵~原塊的大豬排香脆可口，脆漿不太厚，內裡肉汁仍然保留。鬆軟多汁，與上海清湯麵最為配合。🥦醬炒花菜茶樹菇~福花菜與茶樹菇用秘制醬料爆炒，香氣四溢。味道微辣，卻仍吃到福花菜的甜。餐廳的手調茶也非常特別，每款茶都被賦予一個家人或親戚名稱，真的給食客有“一家”的感覺。🍸霸氣大哥~柑桔薑糖伯爵茶，酸中帶微甜及薑味，與伯爵茶的佛手柑香氣非常搭配，沒有半點違和感。