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2021-11-23 1016 views
酒店粵菜聽. 無論環境同服務都比較高一線. 今晚客人唔多. 服務比較到位. 一心就是來吃個片皮鴨. 但亦先叫了個前菜 "南非鮑魚" 給兩位長者嚐一下. 還算入味, 鮑魚略欠咬口.重頭戲. 片皮鴨 (二食)先講薄餅皮, 味道OK, 但略厚. 而且皮與皮中間沒布牛油紙隔開, 比較難分開. 我都弄得爛了好幾片. 片皮鴨....說實在的, 味道可以, 就是膻味比較重. 而且片皮的功夫不到位. 擺碟亦麻麻地.....第二食鴨肉碎炒+生菜包, 夠野味. 撈餅都非常好食. 生菜更是頂瓜瓜, 香甜脆口. 就是份量比較少. 食晒生菜包, 仲剩半碟鴨肉碎. 另外叫了小菜, 椒鹽鮮魷. 非常 disappointed. 炸皮不香不脆. 味道平平. 大排擋都比這個好十倍! 最後要了糯米飯. 生炒, 考功夫. 粒粒分明, 非常野味. 是日最欣賞菜式!
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酒店粵菜聽. 無論環境同服務都比較高一線. 今晚客人唔多. 服務比較到位. 

一心就是來吃個片皮鴨. 但亦先叫了個前菜 "南非鮑魚" 給兩位長者嚐一下. 還算入味, 鮑魚略欠咬口.

重頭戲. 片皮鴨 (二食)
先講薄餅皮, 味道OK, 但略厚. 而且皮與皮中間沒布牛油紙隔開, 比較難分開. 我都弄得爛了好幾片. 
片皮鴨....說實在的, 味道可以, 就是膻味比較重. 而且片皮的功夫不到位. 擺碟亦麻麻地.....
第二食鴨肉碎炒+生菜包, 夠野味. 撈餅都非常好食. 生菜更是頂瓜瓜, 香甜脆口. 就是份量比較少. 食晒生菜包, 仲剩半碟鴨肉碎. 

另外叫了小菜, 椒鹽鮮魷. 
非常 disappointed. 炸皮不香不脆. 味道平平. 大排擋都比這個好十倍! 

最後要了糯米飯. 
生炒, 考功夫. 粒粒分明, 非常野味. 是日最欣賞菜式!

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(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2021-11-18
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$300 (Dinner)