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Restaurant: YUÈ (Hong Kong Gold Coast Hotel)
Info:

To encourage eatery outlets to reduce food waste at source together with customers through offering portioned meals and adopting food waste reduction measures, the Environmental Protection Department has launched the “Food Wise Eateries” Scheme. Participants will be awarded with a Food Wise Eateries (FWE) accreditation status if they comply with the assessment criteria and will be granted with the FWE Logo and Stickers for displaying in the premises and their promotion for public identification. Applications are accepted all year round and are FREE of charge.

For details, please click here, https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

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非常失望的一次體驗
2024-12-12 166 views
很失望的一次體驗，話說這家酒店已經有很多多年的歷史，理論上應該是信得過的一間酒店餐廳的服務，但實際上卻很失望。以香港現在的經濟狀況，想像是應該在服務和各方面的體驗上應該是有所改變的，菜品只能說過得去，以酒店的收費是接受的，但開瓶費卻不便宜$300一瓶，我們帶了兩瓶酒，在我們的爭取下收了我們一瓶，但我們全晚的消費是$2400:菜品包括一條蒸魚，蝦粉絲煲、羊腩煲、南乳雞件、香芹雞柳、一碟菜心，現在明白為什麼那麼多港人喜歡北上消費，那是一個抵啊！酒店的代客泊車更是奇葩，我們先是把車泊係公眾的停車場，那是$2 /15分鐘的收費，代客泊車的服務生告訴你酒店消費滿$600免兩小時，我們自然把車揸過來泊係酒店門口，但他沒告訴你過了兩小時要按$50/1小時收費，我們的晚飯時間用了3小時20分鐘，出來唔該$100😳😳咁樣嘅質素同服務，有機會都係揀第二間或者北上消費啦！
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很失望的一次體驗，話說這家酒店已經有很多多年的歷史，理論上應該是信得過的一間酒店餐廳的服務，但實際上卻很失望。
以香港現在的經濟狀況，想像是應該在服務和各方面的體驗上應該是有所改變的，菜品只能說過得去，以酒店的收費是接受的，但開瓶費卻不便宜$300一瓶，我們帶了兩瓶酒，在我們的爭取下收了我們一瓶，但我們全晚的消費是$2400:菜品包括一條蒸魚，蝦粉絲煲、羊腩煲、南乳雞件、香芹雞柳、一碟菜心，現在明白為什麼那麼多港人喜歡北上消費，那是一個抵啊！
酒店的代客泊車更是奇葩，我們先是把車泊係公眾的停車場，那是$2 /15分鐘的收費，代客泊車的服務生告訴你酒店消費滿$600免兩小時，我們自然把車揸過來泊係酒店門口，但他沒告訴你過了兩小時要按$50/1小時收費，我們的晚飯時間用了3小時20分鐘，出來唔該$100😳😳
咁樣嘅質素同服務，有機會都係揀第二間或者北上消費啦！
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味道還在、懷念三位舊經理
2024-12-01 422 views
食物質素沒有大改變，可惜生意大不如前。大部份工作人員已經換了！失去了幾個好好舊伙記。以前的Amex 折扣優惠也沒有，這個是更加可惜。希望有其他優惠提供給客人！！！Hope sino management group can finetune the arrangement as it is hard to see a good restaurant around tm n yl area. It was a good restaurant with a team of seasoned staff. Fast respond n provided excellent service.
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食物質素沒有大改變，可惜生意大不如前。大部份工作人員已經換了！失去了幾個好好舊伙記。
以前的Amex 折扣優惠也沒有，這個是更加可惜。希望有其他優惠提供給客人！！！

Hope sino management group can finetune the arrangement as it is hard to see a good restaurant around tm n yl area.
It was a good restaurant with a team of seasoned staff. Fast respond n provided excellent service.
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強差人意的體驗
2024-11-11 669 views
以前試過去黃金海岸食自助午餐，體驗極度差劣，味道差，款式差，價錢貴，所以我對黃金海岸的餐廳質素都不抱期望，只是適逢家人生日，家人對黃金海岸推出的「Mastercard優惠：半價享用尊貴鮑魚套餐」有興趣，見到網上對此中菜廳亦有不少好評，因此特意帶家人來享用，希望不會失望，怎知道原來跟自助餐一樣差勁。1: 我預訂了晚上6:00，職員沒有預先跟我確認訂位，但竟然在當晚6:00致電給我去確認訂位（當時我正在前往餐廳），聲稱忘記聯絡我確認訂位，到底是「忘記確認訂位」還是「覺得我缺席，擔心餐廳準備好食材會蝕本」？首先，我當時已在酒店門口，如果餐廳覺得我遲到，大可以等我15分鐘聯絡我；如果擔心蝕本，更加應該提早向我確認訂位，而不是在當晚6:00跟我確認當晚6:00的訂位如此可笑。2: 套餐包含每人一杯飲品，然而當老人家飲完那杯飲品之後想要一杯清水都不行？初時職員對這要求沒有回應，經過我三催四請後才說水要收錢？我去過很多間五星級酒店的中菜廳，就算三星級酒店的餐廳，沒有一間說連水都要收錢這麼cheap的。而且，如果連水都要收錢這麼cheap，一開始就可以對我們提出要求時直說，或者直接給飲品menu，而不
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以前試過去黃金海岸食自助午餐，體驗極度差劣，味道差，款式差，價錢貴，所以我對黃金海岸的餐廳質素都不抱期望，只是適逢家人生日，家人對黃金海岸推出的「Mastercard優惠：半價享用尊貴鮑魚套餐」有興趣，見到網上對此中菜廳亦有不少好評，因此特意帶家人來享用，希望不會失望，怎知道原來跟自助餐一樣差勁。

1: 我預訂了晚上6:00，職員沒有預先跟我確認訂位，但竟然在當晚6:00致電給我去確認訂位（當時我正在前往餐廳），聲稱忘記聯絡我確認訂位，到底是「忘記確認訂位」還是「覺得我缺席，擔心餐廳準備好食材會蝕本」？首先，我當時已在酒店門口，如果餐廳覺得我遲到，大可以等我15分鐘聯絡我；如果擔心蝕本，更加應該提早向我確認訂位，而不是在當晚6:00跟我確認當晚6:00的訂位如此可笑。

2: 套餐包含每人一杯飲品，然而當老人家飲完那杯飲品之後想要一杯清水都不行？初時職員對這要求沒有回應，經過我三催四請後才說水要收錢？我去過很多間五星級酒店的中菜廳，就算三星級酒店的餐廳，沒有一間說連水都要收錢這麼cheap的。而且，如果連水都要收錢這麼cheap，一開始就可以對我們提出要求時直說，或者直接給飲品menu，而不是三催四請後才說水要收錢。真心覺得人均$600竟然連清水都要收錢真的太cheap。

3: 上完甜品後，職員走過來說「你地既野食已經上完」，意思是要趕我們走？還是覺得我們沒錢付款？其實一開始入座時，職員已經印了收據放在桌上，收據除了顯示金額，亦顯示了套餐的菜式，根本沒有需要再「加以提醒」，若職員只是想表達套餐的菜式已經上完，大可以問有沒有其他需要加點或給予餐牌，而不是如此突兀。

4: 要是食物質素優良，我應該沒那麼不滿，可惜連食物質素都強差人意。雖說套餐已經有信用卡半價，但折扣後連加一，人均$600多，這個價錢竟然只有5道菜連甜品，在平均每道菜只有一件的情況下，其實根本不會吃得飽，份量少得可憐，而且賣相跟普通酒樓差不多，只是味道還不錯的。

綜觀而言只值$300，這個價錢享受這個質素，絕對連四星級酒店亦稱不上，我相信可以香港還有更好選擇，我亦不會再光顧黃金海岸任何餐廳。
蒜香牛油原隻大虎蝦伴日本稻庭麵
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粵點薈萃：香芒楊枝甘露、腰果酥、宮廷棗皇糕
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蠔皇原隻五頭湯鮑伴刺參菜膽
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金牌焗釀鮮蟹蓋
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紅燒雞茸燴燕窩
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鵝肝脆香乳豬夾伴明爐燒鵝
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Other Info. : 桌上竟有幾隻昆蟲上下翻飛，打完一隻又一隻，衛生程度令人擔憂
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2024-11-09
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$600 (Dinner)
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Birthday
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金牌焗釀鮮蟹蓋
紅燒雞茸燴燕窩
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同隔離自助餐啲嘢食好相似
2024-05-11 1516 views
同隔離間自助餐啲嘢食味都好相似，個人嚟講覺得幾唔錯，又無話好特別。不過呢到啲中菜擺盤好精緻，而且個氣氛好高級，店員嘅服務態度都真係酒店級，所以成餐都食得好滿意，有賓至如歸嘅感覺。望落去好似好名貴嘅鮑魚，食落就唔係太有驚喜，但都係成餐最難忘嘅菜式。個叉燒都好靚，食落去都唔錯嘅。成個餐有好多嘢食，仲有魚，、雞、菜、豆腐、炒麵等等，中菜有嘅嘢佢都有齊晒，所以真係好飽。我地叫左支酒，職員成日嚟同我地斟，好有禮貌！
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同隔離間自助餐啲嘢食味都好相似，個人嚟講覺得幾唔錯，又無話好特別。
不過呢到啲中菜擺盤好精緻，而且個氣氛好高級，店員嘅服務態度都真係酒店級，所以成餐都食得好滿意，有賓至如歸嘅感覺。
望落去好似好名貴嘅鮑魚，食落就唔係太有驚喜，但都係成餐最難忘嘅菜式。個叉燒都好靚，食落去都唔錯嘅。
成個餐有好多嘢食，仲有魚，
、雞、菜、豆腐、炒麵等等，中菜有嘅嘢佢都有齊晒，所以真係好飽。
我地叫左支酒，職員成日嚟同我地斟，好有禮貌！
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和老人家的假日好去處
2024-02-25 1938 views
和爸爸媽媽星期日去黃金海岸酒店午餐慶祝他門結婚紀念。中餐廳有大落地窗，有自然光照入室內，環境舒適。點心水準高，有新意。蝦餃超大粒，得獎點心也實至名歸。鮮豉汁蝦煎米粉超好味。爸爸的灌湯餃也很多料。餐廳員工服務細心。酒店是老人友善，有多枱都是一家大細有老有少。餐廳內大部份是中大枱，輪椅亦沒什麼問題。餐廳亦有少量枱是在patio, 有D食中式high tea feel😃 .午餐後我們推坐輪椅的爸爸到酒店的戶外地方影相，大部分地方是輪椅友善。直得再去。
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和爸爸媽媽星期日去黃金海岸酒店午餐慶祝他門結婚紀念。中餐廳有大落地窗，有自然光照入室內，環境舒適。點心水準高，有新意。蝦餃超大粒，得獎點心也實至名歸。鮮豉汁蝦煎米粉超好味。爸爸的灌湯餃也很多料。餐廳員工服務細心。酒店是老人友善，有多枱都是一家大細有老有少。餐廳內大部份是中大枱，輪椅亦沒什麼問題。餐廳亦有少量枱是在patio, 有D食中式high tea feel😃 .午餐後我們推坐輪椅的爸爸到酒店的戶外地方影相，大部分地方是輪椅友善。直得再去。
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2024-02-25
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Lunch
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Anniversary
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  • 蝦餃
  • 叉燒包
  • 中式美點薈萃
  • 豉汁鮮蝦煎米粉
  • 炸湯丸
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性價比低🥲
2023-10-13 2524 views
今日屋企人生日過嚟食，食物質素無乜驚喜，環境係幾好嘅，坐得好舒服，服務質素亦都好麻麻，整體嚟講真係有啲失望😞最緊要嘅扣分位係全部侍應都發緊夢咁，現場有五個待應，兩男三女，三個係資深員工，兩嗰應該係炒散，現場計埋我哋有五枱客，但啲staff好似好忙🥲 由一開始開茶錯，到上甜品同佢講好咗食乜，有得二選一都上哂同款😅 用人均消費超過$500嘅餐廳我接受唔到呢個錯誤🤔我哋嗌咗一個北京片皮鴨嘅4人套餐再加咗佢呢度嘅兩款名菜🤔鵝肝脆米乳豬夾 $268/4件 - 4件以上後可以按人頭計再整多，但呢個都失望，嗰脆米本身係想令整體效果更好，但嗰脆米反而搶哂其他嘅風頭，有好多嚿鵝肝，但我連佢嘅味道👅都唔係好食得出🥲金牌焗釀鮮蟹蓋 $168/pc - 足料嘅蟹蓋，芝士味濃郁，佢面嗰塊芝士焗得好好，但未算特別做得出色🤔到佢嗰北京片皮鴨（兩食） 餐，鴨嘅質素係好，但係由俾我哋睇隻鴨、擺盤到食用都未如理想，不過強調係好食嘅🤔 佢俾我哋睇隻鴨嗰下完全係象徵式，乜都無講，一秒就拎走😅 佢片完嗰擺法真係好求其😅 似去咗酒樓😮‍💨龍皇杏汁花膠燉白肺 - 好飲，足料❤️鮮籚筍海斑球 - 魚炒得熟得滯🥲菠蘿咕嚕蝦球 - 蝦球做
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今日屋企人生日過嚟食，食物質素無乜驚喜，環境係幾好嘅，坐得好舒服，服務質素亦都好麻麻，整體嚟講真係有啲失望😞

最緊要嘅扣分位係全部侍應都發緊夢咁，現場有五個待應，兩男三女，三個係資深員工，兩嗰應該係炒散，現場計埋我哋有五枱客，但啲staff好似好忙🥲 由一開始開茶錯，到上甜品同佢講好咗食乜，有得二選一都上哂同款😅 用人均消費超過$500嘅餐廳我接受唔到呢個錯誤🤔

我哋嗌咗一個北京片皮鴨嘅4人套餐再加咗佢呢度嘅兩款名菜🤔
鵝肝脆米乳豬夾 $268/4件 - 4件以上後可以按人頭計再整多，但呢個都失望，嗰脆米本身係想令整體效果更好，但嗰脆米反而搶哂其他嘅風頭，有好多嚿鵝肝，但我連佢嘅味道👅都唔係好食得出🥲
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金牌焗釀鮮蟹蓋 $168/pc - 足料嘅蟹蓋，芝士味濃郁，佢面嗰塊芝士焗得好好，但未算特別做得出色🤔
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到佢嗰北京片皮鴨（兩食） 餐，鴨嘅質素係好，但係由俾我哋睇隻鴨、擺盤到食用都未如理想，不過強調係好食嘅🤔 佢俾我哋睇隻鴨嗰下完全係象徵式，乜都無講，一秒就拎走😅 佢片完嗰擺法真係好求其😅 似去咗酒樓😮‍💨
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龍皇杏汁花膠燉白肺 - 好飲，足料❤️
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鮮籚筍海斑球 - 魚炒得熟得滯🥲
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菠蘿咕嚕蝦球 - 蝦球做得唔錯👍🏻上到碟仲係脆😆
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瑤柱蛋白叉燒炒飯 - 粒粒分明，但略嫌油咗啲
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壽桃包 - 好食，入面有一大嚿咸蛋黃，正👍🏻
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整體來講，只談4人套餐嘅食物質素，份量絕對足，但提供嘅食物，不論擺盤定食材都有好多進步空間😅
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無得彈🫶🏻🫶🏻🫶🏻
2023-09-13 1777 views
很喜歡這家酒店的自助餐。每次都是我們一大家族的聚餐地！菜品都很豐富！位置有點偏僻，乘坐西鐵，然後在屯門市中心轉免費的接駁巴士！也可以開車來，有車位提供！酒店裡面環境很好，弄了一個亭子，供拍照！自助餐在酒店大堂附近一個區域！餐牌力推燒乳豬力推這家乳豬，這也是這家自助餐的賣點，可以直接看到乳豬的烹飪！圖片三文魚刺生生魚片很大塊，建議在切厚一點，那感覺會更爽 ！長腳蟹每次都看到別人拿一大盤，自己都拿三根，晚一步就會無曬了
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很喜歡這家酒店的自助餐。
每次都是我們一大家族的聚餐地！
菜品都很豐富！[環境]位置有點偏僻，
乘坐西鐵，然後在屯門市中心轉免費的接駁巴士！也可以開車來，有車位提供！酒店裡面環境很好，弄了一個亭子，供拍照！
自助餐在酒店大堂附近一個區域！
餐牌力推燒乳豬力推這家乳豬，
這也是這家自助餐的賣點，
可以直接看到乳豬的烹飪！
圖片三文魚刺生生魚片很大塊，
建議在切厚一點，那感覺會更爽 ！
長腳蟹每次都看到別人拿一大盤，
自己都拿三根，晚一步就會無曬了
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質素好一般，服務態度差
2023-06-25 1861 views
本身無諗住出食評，所以無影相，但食完後既經驗，覺得一定要出post講下！食物方面，我地一枱8人都覺得同普通酒樓無分別，甚至差過普通酒樓🥲流沙包係唔流，只係普通奶黃包😂叉燒肉質鬆散，唔覺得值依個價錢…不過食物質素好個人😌環境ok，但冷氣不足。我地食食下都要開風扇仔😂重點係服務態度差！到埋單時發現，佢哋收左2個小童茶介，所以就問下部長，係咪2歲都需要付茶介？當時佢話唔洗，會幫我們改單。之後再送多一次單黎，我想睇下張單時，他話已減小孩茶介，仲即時將卡機遞過黎，阻住張單。我一心相信佢係改好，就比卡😢😢😢其後我再睇單，發現根本未扣，就同在場職員講。大約3分鐘，另一位女性部長將$30現金塞到我前面張枱，講左句系統改唔到，就走左…完全唔解釋咩事，仲要明明係退$33，仲要我係比卡，但就咁比$30現金我🙃服務態度完全唔係5星級酒店
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本身無諗住出食評，所以無影相，但食完後既經驗，覺得一定要出post講下！

食物方面，我地一枱8人都覺得同普通酒樓無分別，甚至差過普通酒樓🥲流沙包係唔流，只係普通奶黃包😂叉燒肉質鬆散，唔覺得值依個價錢…不過食物質素好個人😌

環境ok，但冷氣不足。我地食食下都要開風扇仔😂

重點係服務態度差！
到埋單時發現，佢哋收左2個小童茶介，所以就問下部長，係咪2歲都需要付茶介？當時佢話唔洗，會幫我們改單。
之後再送多一次單黎，我想睇下張單時，他話已減小孩茶介，仲即時將卡機遞過黎，阻住張單。我一心相信佢係改好，就比卡😢😢😢
其後我再睇單，發現根本未扣，就同在場職員講。大約3分鐘，另一位女性部長將$30現金塞到我前面張枱，講左句系統改唔到，就走左…
完全唔解釋咩事，仲要明明係退$33，仲要我係比卡，但就咁比$30現金我🙃服務態度完全唔係5星級酒店
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    💗💗平日的豪華晚餐💗💗
    2023-02-25 2989 views
    住得近，所以平日也會過去黃金海岸吃飯。今次試試評價頗高的中菜廳 — 粵。米芝蓮的星級餐廳。用餐🍴環境一流，鳥語🐦花香🌹⋯⋯渡假feel強烈，絕對是charge 電的好地方。片皮鴨 二食 🦆⋯⋯ 非常有驚喜，炒鴨鬆+生菜🥬的傳統吃法，非常值得推介。蝦仁🍤蛋白炒飯 ⋯⋯ 廚師有功夫，米飯炒一粒粒的，不油乾身，有鑊氣，很香。再說 蝦仁大得驚人😅😅海鮮煲也不錯👍🏻 用料豐富，味道很好。可惜個胃已經無空間試甜品🍮
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    住得近，所以平日也會過去黃金海岸吃飯。今次試試評價頗高的中菜廳 — 粵。米芝蓮的星級餐廳。用餐🍴環境一流，鳥語🐦花香🌹⋯⋯渡假feel強烈，絕對是charge 電的好地方。

    片皮鴨 二食 🦆⋯⋯ 非常有驚喜，炒鴨鬆+生菜🥬的傳統吃法，非常值得推介。

    蝦仁🍤蛋白炒飯 ⋯⋯ 廚師有功夫，米飯炒一粒粒的，不油乾身，有鑊氣，很香。再說 蝦仁大得驚人😅😅

    海鮮煲也不錯👍🏻 用料豐富，味道很好。

    可惜個胃已經無空間試甜品🍮

    米芝蓮星級餐廳
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    片皮鴨
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    海鮮煲
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    大蝦炒飯
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    米芝蓮星級餐廳
    片皮鴨
    海鮮煲
    大蝦炒飯
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    有唔少進步空間
    2023-01-29 2113 views
    ✨發財黃金元寶新春限定點心金元寶造型 好應節椰汁奶黃包 包身好軟熟 做得唔錯內餡奶黃 帶少小流沙 味道清香 整體唔錯✨亮點得獎點心有三款點心 包括有筍尖蝦餃 海皇芝心芋角 奶皇金雞酥筍尖蝦餃 皮厚薄適中 蝦鮮爽彈 海皇芝心芋角 外脆內軟 芝士味道突出奶皇金雞酥 酥皮鬆化 奶皇清香 唔太甜味道可以 但冇乜特別 食完冇乜深刻印象✨鵝肝脆香乳豬夾乳豬皮夾住青瓜 鵝肝 窩巴同生菜味道還好 層次雖然好豐富 但味道同口感都有啲畫蛇添足嘅感覺反而伴碟叉燒 幾唔錯✨鴛鴦金沙脆蝦球蝦球有兩種口味 分別係鹹蛋黃同藍莓醬蝦球 外層炸得香脆 肉質爽彈 鹹蛋黃 起沙 甘香 略嫌太油膩同過鹹藍莓醬 藍莓味唔夠出 味道酸甜 但感覺唔太爽伴碟配左少少沙律 幾清新✨金牌焗釀鮮蟹蓋外層微脆 蟹蓋都算足料 大部份係蟹肉 同少少洋蔥味道鮮甜 但都係略油膩✨五香魷魚鬚炸得酥脆 魷魚鬚結實彈牙 唔錯呢種有啲似細個酒樓食嗰種炸魷魚鬚而家坊間多數用脆漿嗰種我就麻麻哋總結：食物還可以 有啲失望好幾年前食過覺得都唔錯但今次出品明顯係喺水平之下炸焗類食物好油膩 有待改善環境可以 都算坐得舒服服務普通以酒店餐廳黎講 完全唔合格價錢可以但服務
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     ✨發財黃金元寶
    新春限定點心金元寶造型 好應節
    椰汁奶黃包 包身好軟熟 做得唔錯
    內餡奶黃 帶少小流沙 味道清香 整體唔錯
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    ✨亮點
    得獎點心有三款點心 包括有
    筍尖蝦餃 海皇芝心芋角 奶皇金雞酥
    筍尖蝦餃 皮厚薄適中 蝦鮮爽彈
    海皇芝心芋角 外脆內軟 芝士味道突出
    奶皇金雞酥 酥皮鬆化 奶皇清香 唔太甜
    味道可以 但冇乜特別 食完冇乜深刻印象
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    ✨鵝肝脆香乳豬夾
    乳豬皮夾住青瓜 鵝肝 窩巴同生菜
    味道還好 層次雖然好豐富
    但味道同口感都有啲畫蛇添足嘅感覺
    反而伴碟叉燒 幾唔錯
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    ✨鴛鴦金沙脆蝦球
    蝦球有兩種口味 分別係鹹蛋黃同藍莓醬
    蝦球 外層炸得香脆 肉質爽彈
    鹹蛋黃 起沙 甘香 略嫌太油膩同過鹹
    藍莓醬 藍莓味唔夠出 味道酸甜 但感覺唔太爽
    伴碟配左少少沙律 幾清新
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    ✨金牌焗釀鮮蟹蓋
    外層微脆 蟹蓋都算足料
    大部份係蟹肉 同少少洋蔥
    味道鮮甜 但都係略油膩
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     ✨五香魷魚鬚
    炸得酥脆 魷魚鬚結實彈牙 唔錯
    呢種有啲似細個酒樓食嗰種炸魷魚鬚
    而家坊間多數用脆漿嗰種我就麻麻哋


    總結：食物還可以 有啲失望
    好幾年前食過覺得都唔錯
    但今次出品明顯係喺水平之下
    炸焗類食物好油膩 有待改善
    環境可以 都算坐得舒服
    服務普通以酒店餐廳黎講 完全唔合格
    價錢可以但服務同食物質素差 唔太值
    呢間餐廳尚有好大進步空間
    短期內應該唔會再去
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    美食之最金獎宴 X 賀年糕點
    2023-01-11 1584 views
    早排同轉工朋友食點心放題後，心思思又想食（其實已經成日食），不過今次係同另一位又係轉工朋友飲茶兼食飯。以前新婚住屯門，已經經常懶浪漫同太太去黃金海岸行沙灘，有時係酒店食Buffet，反而中菜廳就比較少。事有湊巧，又係有朋友轉工，飲茶傾計最啱我。因利乘便，就選擇中菜廳［粵］。先由幾碟點心打頭陣。就快到新年，率先點了發財黃金元寶（$68），即叫即蒸，撕開一睇，內裡是呈流心的椰汁奶黃，既香且滑，又好意頭，最啱新年食，而且晚市都有得供應，正好用來頂替甜品。筍尖蝦餃、海皇芝心芋角、奶皇金雞酥（$88）2011美食之最大賞（金獎）作為餐廳獲獎名物，當然有期待。先試中間的筍尖蝦餃，餃皮搓得通透，滿有彈性，蝦肉爽鮮，尤其是加入筍尖令口感更佳。炸芋角食得多，用海鮮餡料亦常見，但加入芝士令味道更豐腴，效果不錯。至於賣相最萌的金雞酥，咬落幾鬆化，內裡奶皇可以掛住影相，平白浪費時間，變得微溫，相信快少少食效果更好。金牌焗釀鮮蟹蓋（$148/位）朋友最愛的菜色，以酒店價計，實在好相宜，蟹蓋表層芝士焗得焦香，內裡是滿滿的蟹肉，下點陳醋來提鮮，食味更佳。脆皮桂花刺參（$368）睇落平平無奇，其實係刺參內藏蝦膠，而蝦
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     早排同轉工朋友食點心放題後，心思思又想食（其實已經成日食），不過今次係同另一位又係轉工朋友飲茶兼食飯。
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     以前新婚住屯門，已經經常懶浪漫同太太去黃金海岸行沙灘，有時係酒店食Buffet，反而中菜廳就比較少。

    事有湊巧，又係有朋友轉工，飲茶傾計最啱我。

    因利乘便，就選擇中菜廳［粵］。

    先由幾碟點心打頭陣。
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     就快到新年，率先點了發財黃金元寶（$68），即叫即蒸，撕開一睇，內裡是呈流心的椰汁奶黃，既香且滑，又好意頭，最啱新年食，而且晚市都有得供應，正好用來頂替甜品。

    筍尖蝦餃、海皇芝心芋角、奶皇金雞酥（$88）

    2011美食之最大賞（金獎）


    作為餐廳獲獎名物，當然有期待。
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     先試中間的筍尖蝦餃，餃皮搓得通透，滿有彈性，蝦肉爽鮮，尤其是加入筍尖令口感更佳。
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     炸芋角食得多，用海鮮餡料亦常見，但加入芝士令味道更豐腴，效果不錯。
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     至於賣相最萌的金雞酥，咬落幾鬆化，內裡奶皇可以掛住影相，平白浪費時間，變得微溫，相信快少少食效果更好。
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     金牌焗釀鮮蟹蓋（$148/位）


    朋友最愛的菜色，以酒店價計，實在好相宜，蟹蓋表層芝士焗得焦香，內裡是滿滿的蟹肉，下點陳醋來提鮮，食味更佳。
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     脆皮桂花刺參（$368）


    睇落平平無奇，其實係刺參內藏蝦膠，而蝦膠亦包裹了桂花蚌，口感層層不同，外層是微脆的刺參，中間係彈牙的蝦膠，最後係爽口桂花蚌，美妙的組合，我鍾意。
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     蝦籽柚皮（$198）


    看似收得貴，其實背後所花的心機時間，才是菜色的神髓，柚皮汆水處理極佳，絲毫沒有苦澀味，入口即化的感覺真好，又有蝦籽的香氣加持，有水準。
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     鳳躍天仙（乾坤無花果鹹檸雞煲）
    （$318/半隻，$618/全隻）

    2015美食之最大賞
    又係一道得獎菜，以鹹檸加無花果煮雞，微酸的鹹檸，以自然的無花果的香甜帶來了平衡的口感，雞肉嫩滑而入味，就連冬菇沾上了醬汁都變得吸引，配返碗白飯一流。

    聖誕氣氛啱啱過，轉眼又到農曆新年，而每到節日，都會勾起對雙親的思念，無他，老一輩都喜歡親自製作應節食品送給親友，而雙親健在時，每年端午節裹糭、春節炸油角及蒸糕總是少不了，但多年積聚的情感，的確令自己加倍喜愛吃糕點。
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     而今年率先品嚐了來自黃金海岸酒店中菜廳［粵］的蘿蔔糕。

    真空包裝處理下，確保衛生，但因為沒有使用防腐劑，所以一打開真空包裝就要快食。

    食蘿蔔糕，不外乎蒸、煎、炒同炸，個人而言，想快靚正一定係煎至兩邊微焦，食既時候再蘸點辣椒醬或者XO醬，惹味到一個點，正。


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    Christmas lunch with bw foodie
    2022-12-25 1402 views
    今日食評✍🏻粵@黃金海岸酒店中餐廳試食指數⭐⭐⭐⭐店舖衛生⭐⭐⭐⭐侍應態度⭐⭐⭐⭐((每項5⭐️為滿分)) ·2年前疫情早期光顧過當時真係好靜2年後疫情持續但如今已經人生人海·我哋好懷緬疫情早期的「乾淨」而家唔係好污糟😆不過人多就係密集啲囉·我哋今次午市Base on 上次餐單，再加減少少🤏🏻最緊要，我哋全家一齊食飯就係會食素(蛋素)1️⃣竹笙上素竹笙新鮮大塊冬菇少咗啲菜心炒得好靚2️⃣雀巢素丁雀巢幾靚不過好油素丁有粟米🌽甘荀🥕露荀等顏色賣相吸引3️⃣紅燒北菇豆腐上碟變咗北菇素鮑片生菜但每樣食材都好靚價格冇大改動就冇乜所謂🤫4️⃣麻婆素豆腐我最鍾意嘅菜式💗幾乎食咗1/3碟5️⃣合桃露食得出係生磨但油膩咗啲唔太啱我口味6️⃣楊枝甘露➕蛋散➕斑斕流沙包➕椰汁馬拉糕全單假期冇折$1371平日房客8折·疫情下的食肆怕多人辛苦排得嚟又唔好食食外賣食到悶想岀去搵食又驚唔衛生·我哋bw.foodie幫到你無論大鋪小店我哋都會盡試盡講
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    今日食評✍🏻
    粵@黃金海岸酒店中餐廳
    試食指數⭐⭐⭐⭐
    店舖衛生⭐⭐⭐⭐
    侍應態度⭐⭐⭐⭐
    ((每項5⭐️為滿分))
    ·
    2年前
    疫情早期光顧過
    當時真係好靜
    2年後
    疫情持續
    但如今已經人生人海
    ·
    我哋好懷緬疫情早期的「乾淨」
    而家唔係好污糟😆
    不過人多就係密集啲囉
    ·
    我哋今次午市
    Base on 上次餐單，再加減少少🤏🏻
    最緊要，我哋全家一齊食飯就係會食素
    (蛋素)
    1️⃣竹笙上素
    竹笙新鮮大塊
    冬菇少咗啲
    菜心炒得好靚

    2️⃣雀巢素丁
    雀巢幾靚不過好油
    素丁有粟米🌽甘荀🥕露荀等
    顏色賣相吸引

    3️⃣紅燒北菇豆腐
    上碟變咗北菇素鮑片生菜
    但每樣食材都好靚
    價格冇大改動就冇乜所謂🤫

    4️⃣麻婆素豆腐
    我最鍾意嘅菜式💗
    幾乎食咗1/3碟

    5️⃣合桃露
    食得出係生磨
    但油膩咗啲
    唔太啱我口味

    6️⃣楊枝甘露
    ➕蛋散
    ➕斑斕流沙包
    ➕椰汁馬拉糕

    全單假期冇折$1371
    平日房客8折
    ·
    疫情下的食肆
    怕多人
    辛苦排得嚟
    又唔好食
    食外賣食到悶
    想岀去搵食
    又驚唔衛生
    ·
    我哋bw.foodie幫到你
    無論大鋪小店
    我哋都會盡試盡講
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    外國小旅行
    2022-09-14 2166 views
    山長水遠去到屯門見朋友食個tea, 值！環境好似去咗小東歐咁，有海有遊艇有大草地有小教堂完全可以遠離城市放慢生活節奏。tea set 精緻有heart, 每款味道有明顯上嘅唔同， 令味覺有唔同享受，真係會食慢咗去慢慢品嘗。唔似之前食過有間件件都一樣味，最好笑就咁擺粒燒過嘅帶子係靚兜仔上就係一款茶點！最開心係先黎2杯香檳俾人chichat 下， 然後再會有人問幾時上個tea set, 剩係呢點已經覺得好有禮節成個人立即升呢咗咁🤣
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    山長水遠去到屯門見朋友食個tea, 值！環境好似去咗小東歐咁，有海有遊艇有大草地有小教堂完全可以遠離城市放慢生活節奏。

    tea set 精緻有heart, 每款味道有明顯上嘅唔同， 令味覺有唔同享受，真係會食慢咗去慢慢品嘗。唔似之前食過有間件件都一樣味，最好笑就咁擺粒燒過嘅帶子係靚兜仔上就係一款茶點！

    最開心係先黎2杯香檳俾人chichat 下， 然後再會有人問幾時上個tea set, 剩係呢點已經覺得好有禮節成個人立即升呢咗咁🤣
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      精緻中式菜的滿足
      2022-08-25 2269 views
      七月天氣熱辣辣，最好梗係去沙灘玩下沙同水黃金海岸設備幾齊全，去玩完沖身都夠晒位置用係來往交通上麻煩多少今次玩完留係黃金酒店中菜廳食埋個晚餐一行5人選左個喜粵晚宴明火豐料靚湯感覺無乜味精，清甜好飲黃金琵琶燒雞（半隻）肉質彈都算係新鮮二款小菜（陳醋黑豚豬柳，椒鹽鱈魚）陳醋黑豚豬柳個汁非常好味有少少酸度但好正，豬柳肉質有咬感椒鹽鱈魚魚肉香脆，有啖啖魚香仲有甜品（腰果酥、棗皇糕、生磨杏仁茶）＄１２８８杏仁茶好香杏仁味，唔會太甜，飲完感覺好舒服！
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      七月天氣熱辣辣，最好梗係去沙灘玩下沙同水
      黃金海岸設備幾齊全，去玩完沖身都夠晒位置用
      係來往交通上麻煩多少
      今次玩完留係黃金酒店中菜廳食埋個晚餐
      一行5人
      選左個喜粵晚宴
      明火豐料靚湯
      感覺無乜味精，清甜好飲
      黃金琵琶燒雞（半隻）
      肉質彈都算係新鮮
      二款小菜（陳醋黑豚豬柳，椒鹽鱈魚）
      陳醋黑豚豬柳
      個汁非常好味有少少酸度但好正，豬柳肉質有咬感
      椒鹽鱈魚
      魚肉香脆，有啖啖魚香
      仲有甜品（腰果酥、棗皇糕、生磨杏仁茶）＄１２８８
      杏仁茶好香杏仁味，唔會太甜，飲完感覺好舒服！
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      慶生午餐
      2022-08-11 1849 views
      天朗氣清陽光普照的下午，好姊妹登六生日，當然要好好慶祝一番， 菜單由大廚發板。 頭盤是大海虎蝦鮮果沙律（ 蝦彈牙鮮甜）冷盤是魚子醬茶皇蛋， 黃金腩叉， 鹵水豆腐 （ 蛋有著滿滿的茶香味）。接著是鷓鴣燕窩粥（其實不是粥）滿滿一碗都是燕窩黑松露釀蟹蓋（蟹肉一絲絲的夾著松露香氣）脆皮百花釀刺參（刺參煎得香脆夾著蝦膠一起吃）酒釀乾燒日本皇帝蟹（個蟹汁很特別，若肚餓的話配點麵或飯都很好吃)最後來一個涼拌稻庭麵， 一點也不油膩， 很清新適合夏天的尾單。整體來說肉不多，以海鮮為主，很適合不愛吃肉的我們，完完全全的大滿足，往後還會再來。
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      天朗氣清陽光普照的下午，好姊妹登六生日，當然要好好慶祝一番， 菜單由大廚發板。
      頭盤是大海虎蝦鮮果沙律（ 蝦彈牙鮮甜）
      冷盤是魚子醬茶皇蛋， 黃金腩叉， 鹵水豆腐 （ 蛋有著滿滿的茶香味）。
      接著是鷓鴣燕窩粥（其實不是粥）滿滿一碗都是燕窩
      黑松露釀蟹蓋（蟹肉一絲絲的夾著松露香氣）
      脆皮百花釀刺參（刺參煎得香脆夾著蝦膠一起吃）
      酒釀乾燒日本皇帝蟹（個蟹汁很特別，若肚餓的話配點麵或飯都很好吃)
      最後來一個涼拌稻庭麵， 一點也不油膩， 很清新適合夏天的尾單。
      整體來說肉不多，以海鮮為主，很適合不愛吃肉的我們，完完全全的大滿足，往後還會再來。

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      2022-08-07
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      Celebration
      Birthday