restaurant Akrame (Closed)

我的優質下午－船街的米芝蓮星級餐廳Akrame簡單而美味！這是我跟友人對這餐廳的評語。最近吃了很多分子料理，及佈置得像幅畫的美食。反璞歸真，發覺這裡平易近人的簡單食物十分窩心，原來餐廳及食物不「扮嘢」，食客也添了一份自在。這裡沒有菜單，訂位時須告訴餐廳你有什麼東西不吃。點餐時，只需選擇要三、四抑或六道菜，其他的，便由廚師發辦了。這天的頭盤，像個迷你早餐。是煮得半溶的炒蛋，內藏煎香了的火腿，再在上面灑上咖啡味的麵包脆脆。上菜時，滿桌的咖啡味已令人精神一振，感受一新。吃下肚子，有多重口感，先是咖啡餅粒的脆，然後是蛋汁的滑，最後是火腿的咬口。味道不花巧，十分「腿蛋」，感覺就是早餐的味道濃縮在一口當中，很有趣的經驗。主菜是香煎鴿脯，配西洋菜汁及露荀。鴿脯處理得十分嫩滑，並煎得微焦，鴿香四溢，配上翠綠的菜汁同吃，味道清新，絕不油膩，非常適合夏日享用。甜點是雪糕和雜莓，分成兩碟上桌，令人感到吃完一碟仍有一碟，十分驚喜。雜莓配上乳酪及紅菜頭脆脆同吃，色味俱佳。雪糕配巧克力杏仁粒脆片，像小時候吃的脆皮甜筒味道，簡單味美。Petite four是檸檬蛋白，法式小蛋糕和店家自製的巧克力。這巧克力一大排像吉