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Level4
2012-08-25 101 views
一個昔日的味道,今天可以再嚐到。話雖如此,今天的味道,也許未及當年小時候的味道。在下很久很久以前吃過車仔麵,但是一別已經是久遠的年代,今年以來,在下合共嚐試過好幾次的車仔麵,吃過車仔麵,是想重拾以往昔日的味道。當在下第一次到華記車仔麵,一心只想尋找那失落已遺忘的車仔麵味道,可是當第一次吃過有牛腩汁湯的車仔麵後,在下也不敢再試這裡的牛腩湯了,原因就是因為用了八角,掩蓋了牛腩的清香味道,因此近這兩次不會再試牛腩湯了。今天午餐與友人在同區用餐,晚上到這間車仔麵用膳,是因為在下還未覺得肚餓,因此才到這車仔麵吃麵。由於在下第一次在這裡吃車仔麵,牛腩湯被八角搶走了清味和清香味道後,已經不再叫這湯了,反而要了一個大地魚清湯的車仔麵,與友人的湯底一樣,友人要了一個豬紅,菜餃和通菜幼麵的車仔麵,而在下要了墨魚丸,香腸和魚蛋米粉的車仔麵。在下沒有問友人的車仔麵是否好吃,反而在下覺得魚蛋很粉,沒有魚味,在下覺得不夠彈牙,也不較爽口,完全好像在吃一個很粉的丸子,而墨魚丸呢,很實很硬,不像在吃墨魚似的,也沒有墨魚味道。至於湯底,在下只覺得是清湯一碗,好像沒有大地魚的魚味,有點失落的感覺。上次食牛腩湯底,今次吃大
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一個昔日的味道,今天可以再嚐到。

話雖如此,今天的味道,也許未及當年小時候的味道。在下很久很久以前吃過車仔麵,但是一別已經是久遠的年代,今年以來,在下合共嚐試過好幾次的車仔麵,吃過車仔麵,是想重拾以往昔日的味道。當在下第一次到華記車仔麵,一心只想尋找那失落已遺忘的車仔麵味道,可是當第一次吃過有牛腩汁湯的車仔麵後,在下也不敢再試這裡的牛腩湯了,原因就是因為用了八角,掩蓋了牛腩的清香味道,因此近這兩次不會再試牛腩湯了。

今天午餐與友人在同區用餐,晚上到這間車仔麵用膳,是因為在下還未覺得肚餓,因此才到這車仔麵吃麵。由於在下第一次在這裡吃車仔麵,牛腩湯被八角搶走了清味和清香味道後,已經不再叫這湯了,反而要了一個大地魚清湯的車仔麵,與友人的湯底一樣,友人要了一個豬紅,菜餃和通菜幼麵的車仔麵,而在下要了墨魚丸,香腸和魚蛋米粉的車仔麵。
三餸車仔麵
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又來一個三餸車仔麵
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在下沒有問友人的車仔麵是否好吃,反而在下覺得魚蛋很粉,沒有魚味,在下覺得不夠彈牙,也不較爽口
,完全好像在吃一個很粉的丸子,而墨魚丸呢,很實很硬,不像在吃墨魚似的,也沒有墨魚味道。至於湯底,在下只覺得是清湯一碗,好像沒有大地魚的魚味,有點失落的感覺。

上次食牛腩湯底,今次吃大地魚青湯底,兩者都用不同的材料煮湯,但味道完全不同,但也令在下徹底失望,一是太濃,一是沒有了魚味。
Other Info. : 昔日的味道,留存在在下的味覺中,尋找那被遺忘的味道,是在下懷緬一下久未嚐試的珍味。今天依然尚有昔日的食品,但其味道,可能已經與昔日的味道相距甚遠。 車仔麵一直依然存在,只是在下沒有時間去品嚐,只有留下了昔日的味道。儘管今年再嚐,味道可能已經不存在,唯有可以做到的,就是讓昔日的味道停留在在下的舌尖之下。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2012-08-25
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$30 (Dinner)