聚興家

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這食店近期相當聞名，每每筆者打電話來訂位，每逢假日，都是滿滿的⋯⋯話說朋友與老闆頗熟，於是拉衫尾過來，拜會一下。食店位於砵蘭街足足有兩個舖位，星期五晚我們訂枱八點，還要等上好一陣子才可入座。進入食店大大隻字寫著2018米芝連推介食店。由於今晚全是朋友安排，所以無用看其餐牌，負責等食便可，相當幸福。招牌鹽焗雞~醃得入味，不過不失。籐椒蒸澳洲老鼠班~老鼠班有三斤幾重，但廚子蒸的時間控制得剛剛好，此魚皮厚肉嫰，喜歡這醬汁蒸魚，令到厚厚的魚皮相當味美。一讚。籐椒為花椒類別，配上辣椒蒜蓉，帶出淡淡的麻辣味香，這蒸法確是特別惹味，對筆者而言不是一個愛辣者也甚覺喜歡。椒鹽鮑魚~當晚可以太多客的原故，煮得過火、老身。可是味道方便，唔會過份椒鹽，能夠帶出鮑魚的鮮味。豉椒聖子米粉底~米粉底煎得出色，大大塊脆卜卜，奈何聖子比例太少，還剪得碎碎的一粒粒。豆酥蟹~原應這個味道，應該豆味香濃⋯⋯但係筆者也是覺得煮得過火⋯⋯未見出色。薑蔥絲牙菜牛肉~牛肉有肉味，夠𡁻頭。一字骨~原先以為大家飲飽食醉一定夠，殊不知，越吃越起勁，再來一碟一字骨，最後聽見大家話，真的很飽。一字骨端上檯面時熱騰騰，很惹味。