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2024-04-02
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生記飯店多年來都是城中食家飯堂，久仰大名，搬到新位置後，今年又成為米芝蓮推介餐廳。這幾天復活節假期，一家人決定留港消費，終於有機會一嚐這家實力派中餐館。椒鹽魷魚鬚，鮮嫩的魷魚鬚，炸至香脆並灑上椒鹽調味。口感酥脆，搭配著濃郁的椒鹽風味，非常美味。是一道不可錯過的開胃菜。上湯枸杞浸厚切豬膶，豬膶當然是主角，浸泡在濃郁的上湯中，並加入了枸杞的香氣。豬膶肉質鮮嫩多汁，與湯汁的滋味完美融合，帶來豐富的口感和營養價值。生煎蓮藕餅，這道傳統的家常菜百吃不厭，蓮藕餅煎至金黃酥脆，下飯佳品。嚐過開胃小吃，生記的燒味同樣精彩，首先是叉燒，嫩滑的叉燒肉質鮮嫩多汁，表面烤至微焦，帶有甜味和獨特的香氣。它的口感豐富，非常美味。經過烤製後的乳豬呈現出金黃色的外皮和嫩滑的肉質。它的味道鮮美，肉質鮮嫩多汁，是一道令人垂涎欲滴的菜品。古法鹽焗雞，鮮嫩的雞肉經過鹽焗後保留了雞肉的原汁原味，口感清爽，搭配著微鹹的風味，非常美味可口。咕嚕肉，外酥內嫩。口感酥脆多汁，帶有甜酸的風味，非常開胃。接著是柚皮，這個時候上一道清新的冷盤，開胃提神，柚皮口感爽脆，帶有淡淡的柚子香氣。我們吃得興起，意猶未盡，還點了杏汁白肺湯、砂鍋菜煲、砂
椒鹽魷魚鬚，鮮嫩的魷魚鬚，炸至香脆並灑上椒鹽調味。口感酥脆，搭配著濃郁的椒鹽風味，非常美味。是一道不可錯過的開胃菜。
上湯枸杞浸厚切豬膶，豬膶當然是主角，浸泡在濃郁的上湯中，並加入了枸杞的香氣。豬膶肉質鮮嫩多汁，與湯汁的滋味完美融合，帶來豐富的口感和營養價值。
生煎蓮藕餅，這道傳統的家常菜百吃不厭，蓮藕餅煎至金黃酥脆，下飯佳品。
嚐過開胃小吃，生記的燒味同樣精彩，首先是叉燒，嫩滑的叉燒肉質鮮嫩多汁，表面烤至微焦，帶有甜味和獨特的香氣。它的口感豐富，非常美味。
經過烤製後的乳豬呈現出金黃色的外皮和嫩滑的肉質。它的味道鮮美，肉質鮮嫩多汁，是一道令人垂涎欲滴的菜品。
古法鹽焗雞，鮮嫩的雞肉經過鹽焗後保留了雞肉的原汁原味，口感清爽，搭配著微鹹的風味，非常美味可口。
咕嚕肉，外酥內嫩。口感酥脆多汁，帶有甜酸的風味，非常開胃。
接著是柚皮，這個時候上一道清新的冷盤，開胃提神，柚皮口感爽脆，帶有淡淡的柚子香氣。
我們吃得興起，意猶未盡，還點了杏汁白肺湯、砂鍋菜煲、砂鍋鮑魚雞粒焗飯和甜品白糖糕。
杏汁白肺湯，使用杏仁和白肺熬煮而成，味道淡雅香甜，又可以補充營養。
砂鍋菜煲用料豐富，蔬菜口感鮮美濃郁，湯汁的滋味與蔬菜的鮮甜相互融合，是一道營養豐富的菜餚。
砂鍋鮑魚雞粒焗飯又是另一個高潮，鮑魚和雞肉粒，與米飯一起在砂鍋中焗烤而成。味道濃郁，米飯吸收了鮑魚和雞肉的精華，口感香濃，是一道令人垂涎的主菜。
甜品白糖糕是一道經典的中式甜點，使用糯米粉和白糖製成，口感柔軟綿密，甜度適中，並沒有坊間糕點的酸味。成為是晚完美的結尾。
除了美食之外，生記飯店的座位也非常舒適。舒適的座椅和寬敞的用餐區域使人感到放鬆和舒適，為用餐體驗增添了額外的享受。
總的來說，生記飯店以其米芝蓮推介的美食和舒適的用餐環境而聞名。無論是品嚐椒鹽魷魚鬚、叉燒還是乳豬，還是享受杏汁白肺湯和甜品白糖糕，你都可以期待一個令人愉悅的用餐體驗。
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