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2023-08-08
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米芝蓮一星嘅印度菜足足早左成個幾月先book到🌟終於可以食到🤩▫️Rai Kachori見賣相幾得意所以叫泥試下，點知幾有驚喜！外殼炸得酥脆，壓碎後同薯仔、帶酸辣嘅餡料同乳酪拌匀，口感同味道都好有層次同咬口，值得一試❣️▫️Baked Samosa薄脆的脆皮筒入面塞滿用醃料烹調過嘅大樹菠蘿肉帶點微辣，配上蔥花同微甜嘅乳酪醬，食落好軟滑，口感同食肉類都幾似😋▫️Chaat Tandoori一盤有齊晒幾款肉，份量十足！雞肉尚算嫩滑但不算出色。香烤過的和牛面頰，表面焦香但入面的肉質仍然軟嫩多汁，再配搭青檸乳酪醬，可以中和油膩感，但調味偏重。最中意的是羊！雖然油脂較多但羊肉燒到外脆内軟，非常軟腍。羊肉的香味再加上開心果做點綴，味道非常夾🤩
▫️Rai Kachori
見賣相幾得意所以叫泥試下，點知幾有驚喜！外殼炸得酥脆，壓碎後同薯仔、帶酸辣嘅餡料同乳酪拌匀，口感同味道都好有層次同咬口，值得一試❣️
▫️Baked Samosa
薄脆的脆皮筒入面塞滿用醃料烹調過嘅大樹菠蘿肉帶點微辣，配上蔥花同微甜嘅乳酪醬，食落好軟滑，口感同食肉類都幾似😋
▫️Chaat Tandoori
一盤有齊晒幾款肉，份量十足！雞肉尚算嫩滑但不算出色。
香烤過的和牛面頰，表面焦香但入面的肉質仍然軟嫩多汁，再配搭青檸乳酪醬，可以中和油膩感，但調味偏重。
最中意的是羊！雖然油脂較多但羊肉燒到外脆内軟，非常軟腍。羊肉的香味再加上開心果做點綴，味道非常夾🤩
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