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2023-10-05
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平時去星加坡旅行，唔多唔少都會係佢啲大排檔、肉骨茶等等嘅小店，但係高質高格調星加坡菜都是少有，位於中環嘅whey就係罕有的一間。由星加坡籍的年輕主廚掌舵，將傳統星加坡娘惹菜加入創意元素烹調，擁有米芝蓮一星榮譽，非常值得一試。🥇🍜Dry Laksa Mee Abalone, Sambal 傳統的喇沙都會使用油麵，而呢個面特別之處是使用了菠菜製成麵，味道清爽而且Q彈，主菜鮑魚非常彈牙，拌以傳統參巴醬，完美無瑕。🐣Local Three-Yellow Chicken Rice 利用本地三黃雞做食材，賣點是肉質嫩滑皮脆入口雞味重，而另一件則以雞皮捲實雞內臟燒至皮脆，一放入口外脆內嫩，入口豐富。🍡Onde Onde 斑蘭椰絲糕係傳統的星加坡糕點，主要以糯米給他能為主要原材料，入口非常煙韌，而且仲有清新斑蘭味及椰絲香味，的確是傳統東南亞食物的風味🍰Pandan Rice Cake斑蘭蛋糕入口軟綿綿，非常清香，難怪受旅客歡迎，去旅行都總會買返回鄉做手信。🍫Chocolate Truffle甜品以松露朱古力作結尾，滑滑creamy，入口即溶，朱古力的味道餘韻強，讚👍
平時去星加坡旅行，唔多唔少都會係佢啲大排檔、肉骨茶等等嘅小店，但係高質高格調星加坡菜都是少有，位於中環嘅whey就係罕有的一間。由星加坡籍的年輕主廚掌舵，將傳統星加坡娘惹菜加入創意元素烹調，擁有米芝蓮一星榮譽，非常值得一試。🥇
🍜Dry Laksa Mee Abalone, Sambal
傳統的喇沙都會使用油麵，而呢個面特別之處是使用了菠菜製成麵，味道清爽而且Q彈，主菜鮑魚非常彈牙，拌以傳統參巴醬，完美無瑕。
🐣Local Three-Yellow Chicken Rice
利用本地三黃雞做食材，賣點是肉質嫩滑皮脆入口雞味重，而另一件則以雞皮捲實雞內臟燒至皮脆，一放入口外脆內嫩，入口豐富。
🍡Onde Onde
斑蘭椰絲糕係傳統的星加坡糕點，主要以糯米給他能為主要原材料，入口非常煙韌，而且仲有清新斑蘭味及椰絲香味，的確是傳統東南亞食物的風味
🍰Pandan Rice Cake
斑蘭蛋糕入口軟綿綿，非常清香，難怪受旅客歡迎，去旅行都總會買返回鄉做手信。
🍫Chocolate Truffle
甜品以松露朱古力作結尾，滑滑creamy，入口即溶，朱古力的味道餘韻強，讚👍
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