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2010-03-02
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年初六，跟老友們來個團拜。這陣子我愛上到合和中心和對面的QRE Plaza晚膳，原因是它們的泊車優惠是差不多等同免費泊車。早前試過很多間了，初五找地方晚膳時，心想是團拜，吃中菜好像氣氛好點吧，終於找了這間。資料顯示這間菜館是《米芝蓮》的「必比登」推介，水準必定不會太差。但人就是這麼可惡，吃過最愛的，其他再好，也會變得不好。這菜館就是極好的例子。進入菜館，發現是超級矮的樓底，鄰檯的嘻哈聲不絕於耳。作病的我，隱隱有點頭痛。人齊後點菜，先點了四道前菜：燻蛋、粉皮白肉、炸脆鱔和怪味雞。燻蛋的面頭灑了鹽，我只是吃到鹹而絲毫感覺不到煙燻味，沒法子吧，我暫時吃過最香煙燻味的燻蛋，是在帝苑酒店的東來順，一比之下，高下立見。粉皮白肉的白肉完全是淡如白開水，只在醮了醋時才叫有點味道，實在令我吃得迷惘。炸脆鱔是不俗，脆而香口，可惜那天我開始感覺喉嚨痛，不敢多吃。怪味雞的味道是不差的，可惜是雞的肉質太稔，令我與「不新鮮」聯繫上。主菜我們就點了：蜜汁雙方、豆腐餃子和紅燒元蹄。聞說蜜汁雙方是這菜館的招牌菜，不過我實在是有點挑剔吧。先是那脆炸方炸得太硬，很𠝹口，金華火腿就太實，而且那個蜜汁太濃稠了，不夠清新。與我暫
資料顯示這間菜館是《米芝蓮》的「必比登」推介，水準必定不會太差。但人就是這麼可惡，吃過最愛的，其他再好，也會變得不好。
這菜館就是極好的例子。
進入菜館，發現是超級矮的樓底，鄰檯的嘻哈聲不絕於耳。作病的我，隱隱有點頭痛。人齊後點菜，先點了四道前菜：燻蛋、粉皮白肉、炸脆鱔和怪味雞。
燻蛋的面頭灑了鹽，我只是吃到鹹而絲毫感覺不到煙燻味，沒法子吧，我暫時吃過最香煙燻味的燻蛋，是在帝苑酒店的東來順，一比之下，高下立見。
粉皮白肉的白肉完全是淡如白開水，只在醮了醋時才叫有點味道，實在令我吃得迷惘。
炸脆鱔是不俗，脆而香口，可惜那天我開始感覺喉嚨痛，不敢多吃。
怪味雞的味道是不差的，可惜是雞的肉質太稔，令我與「不新鮮」聯繫上。
主菜我們就點了：蜜汁雙方、豆腐餃子和紅燒元蹄。
聞說蜜汁雙方是這菜館的招牌菜，不過我實在是有點挑剔吧。先是那脆炸方炸得太硬，很𠝹口，金華火腿就太實，而且那個蜜汁太濃稠了，不夠清新。與我暫時吃過最好吃的相比，實在沒得比了。
豆腐餃子算是最滿意的菜了，以豆腐做餃子皮，包上毛豆和切碎蔬菜，味道適中不會過濃。
要數最失望的，就是這道紅燒元蹄了。把元蹄放入口，感覺是一口油，那些豬油都還未有逼出來，入口很油膩，而白菜仔有很多沙，完全覺得自己像在吃草般！
服務方面，它們是中上的，大部分侍應都是北方人士，很有禮貌，看見碟子髒了有骨頭都很快就更換，算是給它挽回點點分數。
我們一行五人，位位二百元多一點，以這個價錢吃這樣水準的東西，是否值得就見仁見智了。水準實在普通過普通，但試無妨，但不會有第二次。
但很明顯，《米芝蓮》的推介實在不能盡信！
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