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2016-02-13
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來到乙未年的年廿八,工作半天後終於收爐。放工後陪了我家那位與朋友約會,在太子地膽的介紹下來到曾榮獲米芝蓮餐廳的阿純山東餃子。凍豆漿 $7我家那位點的豆漿,沒有濃厚的豆香,偷呷一口只感到淡淡的甜味。涼拌土豆絲 $20這道涼拌薯絲雖然粗幼不一,幸咬著冷冷薯絲帶來清脆的聲音。雖是冬季,那股清涼倒是舒服。東北皮凍 $28其實是以豬耳切絲壓成的凍果吧?入口軟軟一片,咬在一絲絲皮狀物感到微爽,伴以東北人甚喜的辣香料,雖是冷盤也帶來溫暖感。鮁魚餃 $54在同行友人大讚這道以馬鮫魚作餡的餃子時,縱使我也覺得其魚味可取,卻沒有想象中很爽彈的口感。香菇木耳素菜餃 $34在番茄雞蛋餃售罄之下,轉為吃這個香菇木耳素菜餃。如沒有蘸點醋汁同吃,出來的味道要夠清淡。西洋菜鮮肉餃 $38向來重口味的我較為喜歡混勻豬肉與汁醬所帶來的傳統味道。惟吃來啖啖濃汁的西洋菜餃卻沒有西洋菜味,算是失敗?韭菜豬肉餡餅 $24餅皮硬了點、 餡料也偏少,出來效果就是差那一點點。榮獲米芝蓮星星,可以是對餐廳的一股動力,同樣也可以是使餐廳停滯的催化劑。明顯地,阿純的餃子嘛,沒有給我很大的驚喜。
我家那位點的豆漿,沒有濃厚的豆香,偷呷一口只感到淡淡的甜味。
涼拌土豆絲
$20
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這道涼拌薯絲雖然粗幼不一,幸咬著冷冷薯絲帶來清脆的聲音。雖是冬季,那股清涼倒是舒服。
東北皮凍
$28
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東北皮凍
$28
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其實是以豬耳切絲壓成的凍果吧?入口軟軟一片,咬在一絲絲皮狀物感到微爽,伴以東北人甚喜的辣香料,雖是冷盤也帶來溫暖感。
鮁魚餃
$54
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鮁魚餃
$54
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在同行友人大讚這道以馬鮫魚作餡的餃子時,縱使我也覺得其魚味可取,卻沒有想象中很爽彈的口感。
香菇木耳素菜餃
$34
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香菇木耳素菜餃
$34
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在番茄雞蛋餃售罄之下,轉為吃這個香菇木耳素菜餃。如沒有蘸點醋汁同吃,出來的味道要夠清淡。
西洋菜鮮肉餃
$38
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西洋菜鮮肉餃
$38
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向來重口味的我較為喜歡混勻豬肉與汁醬所帶來的傳統味道。惟吃來啖啖濃汁的西洋菜餃卻沒有西洋菜味,算是失敗?
韭菜豬肉餡餅
$24
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韭菜豬肉餡餅
$24
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餅皮硬了點、 餡料也偏少,出來效果就是差那一點點。
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