阿純山東餃子

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來到乙未年的年廿八，工作半天後終於收爐。放工後陪了我家那位與朋友約會，在太子地膽的介紹下來到曾榮獲米芝蓮餐廳的阿純山東餃子。凍豆漿 $7我家那位點的豆漿，沒有濃厚的豆香，偷呷一口只感到淡淡的甜味。涼拌土豆絲 $20這道涼拌薯絲雖然粗幼不一，幸咬著冷冷薯絲帶來清脆的聲音。雖是冬季，那股清涼倒是舒服。東北皮凍 $28其實是以豬耳切絲壓成的凍果吧？入口軟軟一片，咬在一絲絲皮狀物感到微爽，伴以東北人甚喜的辣香料，雖是冷盤也帶來溫暖感。鮁魚餃 $54在同行友人大讚這道以馬鮫魚作餡的餃子時，縱使我也覺得其魚味可取，卻沒有想象中很爽彈的口感。香菇木耳素菜餃 $34在番茄雞蛋餃售罄之下，轉為吃這個香菇木耳素菜餃。如沒有蘸點醋汁同吃，出來的味道要夠清淡。西洋菜鮮肉餃 $38向來重口味的我較為喜歡混勻豬肉與汁醬所帶來的傳統味道。惟吃來啖啖濃汁的西洋菜餃卻沒有西洋菜味，算是失敗？韭菜豬肉餡餅 $24餅皮硬了點、 餡料也偏少，出來效果就是差那一點點。榮獲米芝蓮星星，可以是對餐廳的一股動力，同樣也可以是使餐廳停滯的催化劑。明顯地，阿純的餃子嘛，沒有給我很大的驚喜。