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2017-07-21
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難得男友今日想食其他菜式，不再是西餐，靈光一閃早前在美麗華商場有間是米芝蓮得獎餐廳而且是福建菜，平時比較少食，那就去碰運氣吧。因時間尚早，幸運地順利入座，而隨後的客人若沒訂位，也沒法提供，所以下次一定要先訂位子。菜苗伴頭抽水柴菜紫菜的香氣跟酸酸的味道的作為前菜十分開胃九轉小腸平時食的小腸都會特別油膩，而這次呢款九轉小腸口感甚為實淨，好有咬口，每件也感覺得厚厚，細問之下原來小腸內也是包滿小腸，難怪口感都是滿滿的十分豐富鐵板鹽焗蟶子賣相十分討好，而我還是第一次試這樣的煮法，碟厚的鹽鋪滿在鐵板上，再一個個把蟶子整齊的排列著。 蟶子份外鮮甜而水份也能保留著，火喉剛好，沒有其他調味，反而享受著最原始的味道風味蟶溜湯底充滿蟶子的鮮甜且用了蕃茄帶來酸的味覺，十分受落，更有菜類來點綴，十分用心的一道菜
因時間尚早，幸運地順利入座，而隨後的客人若沒訂位，也沒法提供，所以下次一定要先訂位子。
菜苗伴頭抽水柴菜
紫菜的香氣跟酸酸的味道的作為前菜十分開胃
菜苗伴頭抽水柴菜
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菜苗伴頭抽水柴菜
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九轉小腸
平時食的小腸都會特別油膩，而這次呢款九轉小腸口感甚為實淨，好有咬口，每件也感覺得厚厚，細問之下原來小腸內也是包滿小腸，難怪口感都是滿滿的十分豐富
九轉小腸
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九轉小腸
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鐵板鹽焗蟶子
賣相十分討好，而我還是第一次試這樣的煮法，碟厚的鹽鋪滿在鐵板上，再一個個把蟶子整齊的排列著。 蟶子份外鮮甜而水份也能保留著，火喉剛好，沒有其他調味，反而享受著最原始的味道
鐵板鹽焗蟶子
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風味蟶溜
湯底充滿蟶子的鮮甜且用了蕃茄帶來酸的味覺，十分受落，更有菜類來點綴，十分用心的一道菜
風味蟶溜
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Other Info. :
餐廳以蟶子作為主打，但以煮出簡單家常菜其實一點也不簡單，和這個親民價錢享用到新加坡米芝蓮的級數實屬難得。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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