留家廚房

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今晚與家人吃冬至飯，去了2011年米之蓮星級餐廳～留家廚房。我們七大一小叫了個六人餐，共有十二道菜，所以份量也很足夠，但要一提的是有個別餸菜是按人頭計的，例如豬腳凍、金蝦白菜和太史戈渣。所以人多了就不是一人一件，要開心share。至於食物質素方面，每道菜都很平均，當中金蝦白菜的蝦非常彈牙，海蔘扣鵝掌的海蔘亦發得很淋，而古法鹽焗雞亦相當嫩滑。其餘菜式與大部分的樓酒差不多，有點不明白米之蓮星級餐廳的名銜是何以得來？此外，很可惜的是經理突然走來說今天才收到我們的order，所以原本的松茸花膠燉雞湯「燉」唔切，但我們明明早已訂枱，最後只得蛇羮和豬肺湯兩個選擇，但這兩個湯的級數好像與原本的湯有所偏差吧，但不變的是照收你相同的價錢。雖然如此，但服務還真是一流的。