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2023-03-25
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-之前都成日同屋企人喺軒尼詩道總店「生記飯店」食飯🍚今次進駐金紫荊終於有機會去試吓😋保留到45年傳統手工菜式之餘仲將傳統粵菜加入不同配搭👍🏻/小食都係誠意之選，琥珀合桃炸得香脆，配上芝麻更可口👍🏻仲有自家製XO醬，充滿海鮮香味鍾意食辣嘅朋友不妨試吓🌶️/▫️首選推介 每位$688/人(兩位起)▫️/✨前菜✨—蔥油海蜇花—採用舟山特級海蜇花配上蔥油，完全清新味蕾/—醬香酒醉鵝肝—鵝肝充滿酒味，入口即溶油香喺口腔凝聚💦/—黑蒜青瓜—青瓜夠清新爽脆🥒配合黑蒜能中和兩者味道/✨湯品✨—海藻白玉清湯—白玉係用元貝製成嘅元貝白玉球質地好軟腍，仲帶有淡淡元貝鮮甜味清湯加入海藻，夠清淡之餘仲帶有鮮味🌿/✨主菜✨—薑蔥千層竹焗鮮拆波士頓龍蝦—波士頓龍蝦已拆殼，食落去啖啖肉🦞配合炸腐皮，充滿龍蝦肉汁同薑蔥味之餘仲夠晒入味😋/—香蔥雞油蒸馬友柳—馬友用秘製方法去骨、醃制、風乾蒸熟後再配乾蔥青蔥難油食落超軟腍，火喉控制得啱啱好👍🏻重點係一啲骨都冇，小朋友同老人家都食到🥰/—意大利黑醋松板肉—特選松板豬肉，肥瘦均勻🐷配合秘製黑醋醬汁酸酸甜甜減低肉類嘅油膩感/—芒蝦煎鮮百合淮山—本身中意食鮮百合同淮山，食落好爽口百合同
之前都成日同屋企人喺軒尼詩道總店「生記飯店」食飯🍚
今次進駐金紫荊終於有機會去試吓😋
保留到45年傳統手工菜式之餘
仲將傳統粵菜加入不同配搭👍🏻
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小食都係誠意之選，琥珀合桃
炸得香脆，配上芝麻更可口👍🏻
仲有自家製XO醬，充滿海鮮香味
鍾意食辣嘅朋友不妨試吓🌶️
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▫️首選推介 每位$688/人(兩位起)▫️
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✨前菜✨
—蔥油海蜇花—
採用舟山特級海蜇花
配上蔥油，完全清新味蕾
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—醬香酒醉鵝肝—
鵝肝充滿酒味，入口即溶
油香喺口腔凝聚💦
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—黑蒜青瓜—
青瓜夠清新爽脆🥒
配合黑蒜能中和兩者味道
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✨湯品✨
—海藻白玉清湯—
白玉係用元貝製成嘅元貝白玉球
質地好軟腍，仲帶有淡淡元貝鮮甜味
清湯加入海藻，夠清淡之餘仲帶有鮮味🌿
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✨主菜✨
—薑蔥千層竹焗鮮拆波士頓龍蝦—
波士頓龍蝦已拆殼，食落去啖啖肉🦞
配合炸腐皮，充滿龍蝦肉汁同薑蔥味之餘
仲夠晒入味😋
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—香蔥雞油蒸馬友柳—
馬友用秘製方法去骨、醃制、風乾
蒸熟後再配乾蔥青蔥難油
食落超軟腍，火喉控制得啱啱好👍🏻
重點係一啲骨都冇，小朋友同老人家都食到🥰
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—意大利黑醋松板肉—
特選松板豬肉，肥瘦均勻🐷
配合秘製黑醋醬汁
酸酸甜甜減低肉類嘅油膩感
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—芒蝦煎鮮百合淮山—
本身中意食鮮百合同淮山，食落好爽口
百合同淮山用蔥爆香，充滿啖啖蔥香味
再配合芒蝦乾，更加提鮮🦐
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—濃雞湯花膠手功拉麵—
湯底超濃郁雞味，有漿口感覺
加上花膠，增加口感之餘同雞湯真係好夾
每一啖都係滿滿骨膠原🥰
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✨甜品✨
—桂花雪燕燉3.6牛乳凍伴芝麻卷—
雪燕採用桂花糖煮，每一啖都係清新桂花味
再配合3.6牛乳凍，奶味香濃好嫩滑🥛
芝麻卷仲係手磨，真係非常香滑
充滿芝麻味😋
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㊙️餐廳堅持選用優質本地新鮮食材及時令海鮮
除咗獲得米芝蓮推介食肆之外
仲榮獲旅發局頒發20年優質旅遊服務獎、
法國國際美食協會推薦餐廳、
香港旅遊發展局主辨，大師發辦2.0入選餐廳
絕對值得大家去試💕
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