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2023-03-15
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💖榮獲過《香港澳門米芝蓮指南 2022》必比登推介嘅大圍小館開到黎元朗，梗係要去試下！一開門就即刻排隊入座，環境唔大但座位好闊落，仲有超大玻璃窗🪟望景！1⃣️第一叉🐷 $158💖呢個就係《米芝蓮指南》推薦嘅香港必食叉燒🤩！採用厚切第一刀梅頭肉，成本一箱成2千銀，食落好香腍，口感豐厚肉汁充沛，脂肪味香，肥瘦相間。外皮搽上麥芽糖再烤，烤完之後帶微微焦香味。平時叉燒就話攞黎送飯一流，就咁單食好容易膩，但呢度嘅叉燒咁厚切大件單食都停唔到口🤤，係高質享受。2⃣️流心煎糯米雞🐔 $44💖糯米雞就話食得多，但呢款出面煎得焦脆香口、入面keep到飯粒香軟嘅就唔係度度有，餡料豐富，再配上流心嘅日本蛋🥚。3⃣️冰花蛋球 沙翁🥚 $36💖係茶樓好少見嘅點心，水準高質推薦！唔係直接放入油炸，經師傅精心處理炸出黎無油膩感，而且唔會好似其他地方咁整到成碟油，食落都感覺輕盈啲。外脆內鬆軟綿密，出面沾上白糖，真係好好味🥹，一定要食！4⃣️花菇金腿鮮肉燒賣4粒🐖 $48💖採用日本嘅純天然天白花菇🍄同金華火腿，燒賣size大，口感飽滿實在。5⃣️古早味牛骨髓🐂 $48💖又係罕見嘅點心，牛骨髓貨源稀少、難入味，難得呢度用特濃沙爹醬蒸牛骨髓，香
1⃣️第一叉🐷 $158
💖呢個就係《米芝蓮指南》推薦嘅香港必食叉燒🤩！採用厚切第一刀梅頭肉，成本一箱成2千銀，食落好香腍，口感豐厚肉汁充沛，脂肪味香，肥瘦相間。外皮搽上麥芽糖再烤，烤完之後帶微微焦香味。平時叉燒就話攞黎送飯一流，就咁單食好容易膩，但呢度嘅叉燒咁厚切大件單食都停唔到口🤤，係高質享受。
2⃣️流心煎糯米雞🐔 $44
💖糯米雞就話食得多，但呢款出面煎得焦脆香口、入面keep到飯粒香軟嘅就唔係度度有，餡料豐富，再配上流心嘅日本蛋🥚。
3⃣️冰花蛋球 沙翁🥚 $36
💖係茶樓好少見嘅點心，水準高質推薦！唔係直接放入油炸，經師傅精心處理炸出黎無油膩感，而且唔會好似其他地方咁整到成碟油，食落都感覺輕盈啲。外脆內鬆軟綿密，出面沾上白糖，真係好好味🥹，一定要食！
4⃣️花菇金腿鮮肉燒賣4粒🐖 $48
💖採用日本嘅純天然天白花菇🍄同金華火腿，燒賣size大，口感飽滿實在。
5⃣️古早味牛骨髓🐂 $48
💖又係罕見嘅點心，牛骨髓貨源稀少、難入味，難得呢度用特濃沙爹醬蒸牛骨髓，香口得黎口感滑嫩特別。而且份量幾多，個碟望落唔多但其實有十幾條肥嘟嘟嘅牛骨髓，另外仲有粟米仔🌽、鵪鶉蛋等配菜。
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6⃣️麻蓉包⚪️ $33
💖足料，芝麻味香得黎口感豐富，蒸包外皮鬆軟。
💖佢地提供嘅茶🍵都好高質，係一般酒類少見，有鳳凰單欉、碳培鐵觀音、一級宮廷普洱、高級白牡丹等，鍾意品茶嘅朋友仔可以黎放鬆下😌。而且職員服務態度好好👍🏻。
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