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2021-05-28
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呢間餐廳供應精緻獨特嘅現代意大利美食，今次揀咗$550嘅3 Courses Lunch Menu🍷💗Bread Basket自家製新鮮出爐麵包分別有Sourdough、Grissini 同Crispbread🍞配上橄欖油同12年意大利黑醋💗Warm White Asparagus白蘆筍係4月季節性蔬菜，口感細膩幼嫩，清甜爽口。配上48個月嘅伊比利亞黑毛豬火腿，肉味鹹香濃郁，帶油脂香🥓以幼滑嘅荷蘭醬調味🥚💗Fresh Burrata CheeseBurrata Cheese以水牛芝士加忌廉做成，外層柔軟煙韌，內裡軟心綿滑，奶香出眾且不膩🥛伴以小番茄同火箭菜，以黑醋調味，味道清新開胃🥗💗Sea Urchin Trenette(+$80)自家製意大利扁麵質感較Al dente，偏硬同煙韌🍝醬汁濃稠細滑，但食唔出海膽嘅甘甜同鮮味，而且舖面嘅海膽份量太少，味道唔突出☹️💗Iberico Pork Pluma採用西班牙黑毛豬梅頭肉🇪🇸外圍焦香內裡粉嫩，肉質軟腍鬆化，脂肪分佈均勻，肉味芳香濃郁🐖配上微酸嘅黑醋汁同煙韌薏米中和油膩感💗Cheese Selection包括2款意大利同1款法國芝士，分別係C
💗Bread Basket
自家製新鮮出爐麵包分別有Sourdough、Grissini 同Crispbread🍞配上橄欖油同12年意大利黑醋
Bread Basket
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💗Warm White Asparagus
白蘆筍係4月季節性蔬菜，口感細膩幼嫩，清甜爽口。配上48個月嘅伊比利亞黑毛豬火腿，肉味鹹香濃郁，帶油脂香🥓以幼滑嘅荷蘭醬調味🥚
Warm White Asparagus
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💗Fresh Burrata Cheese
Burrata Cheese以水牛芝士加忌廉做成，外層柔軟煙韌，內裡軟心綿滑，奶香出眾且不膩🥛伴以小番茄同火箭菜，以黑醋調味，味道清新開胃🥗
Fresh Burrata Cheese
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💗Sea Urchin Trenette(+$80)
自家製意大利扁麵質感較Al dente，偏硬同煙韌🍝醬汁濃稠細滑，但食唔出海膽嘅甘甜同鮮味，而且舖面嘅海膽份量太少，味道唔突出☹️
Sea Urchin Trenette
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💗Iberico Pork Pluma
採用西班牙黑毛豬梅頭肉🇪🇸外圍焦香內裡粉嫩，肉質軟腍鬆化，脂肪分佈均勻，肉味芳香濃郁🐖配上微酸嘅黑醋汁同煙韌薏米中和油膩感
Iberico Pork Pluma
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💗Cheese Selection
包括2款意大利同1款法國芝士，分別係Comté Cheese、Tuma Cheese同Gorgonzola🧀配上自家製紅酒薄麵包片🫓、橘皮果醬🍊同提子乾🍇
💗Lemon Tart
撻皮鬆脆富牛油香，檸檬內餡微酸開胃，質感軟滑🍋頂層唧上微焦嘅蛋白忌廉，甜而不膩🥧
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💗Honeydew Melon Sobert
哈蜜瓜雪葩味道清甜冰涼，配上哈蜜瓜汁同鮮果球🍈
Honeydew Melon Sobert
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