六福菜館

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今天來到住在西貢的朋友家中玩，夜晚當然要來出名的海鮮街大嘆海鮮餐。這家六福菜館位於海鮮街內的一條小巷子𥚃，門面裝潢有氣派，樓上有整整三層，環境寬落，座位多而舒適。黃金脆豆腐，拼涼拌四季豆先來一款小食，豆腐炸得熱騰騰，外脆內軟，香甜嫩滑，惹味可口。四季豆新鮮爽脆，清甜多汁。椒鹽鮑魚很少見到這麼大隻的鮑魚，厚肉嫩滑，爽甜美味，椒鹽烤得入味而鮮甜，入口彈牙而有咬口。客家鹹菜木耳炆腩仔很有特式的傳統菜式，腩仔炆得十分軟稔入味，肥瘦適中，入口即溶，蝦醬和鹹菜的味道很濃郁。西貢艇仔蒸飯又是另一道傳統菜式，很有心思，用料十分豐富，有魚仔乾，臘肉，蝦乾，魷魚等，全部都很香濃惹味，滲入飯料當中，香氣撲鼻，飯粒煙韌分明，美味可口。