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2024-11-20
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隱藏在萬年大廈頂層，高檔的西日Fusion料理 x 天台戶外酒吧，提供各種類型的酒。AOAO「あおあお」之讀音，正是翠綠色的意思，也象徵寶石💎的顏色，所以餐廳裝修也以綠🟢寶石牆壁為主調。♦️AKAGAI♦️前菜的赤貝卷🍣十分精緻，清甜的赤貝包裹著爽脆的青瓜條及蔥絲，上面點綴著細嫩的香草葉，每一口都能感受到赤貝的鮮甜與蔬菜的清脆，搭配得恰到好處。♦️SHREDDED CELTUCE SALAD♦️沙津菜🥗，擺盤極具視覺效果，最上層是木魚絲加三文魚子點綴，第二層放置著大根泥，底層萵荀絲。撈勻啖啖鰹魚湯汁，非常爽脆清甜，醬汁完美平衡了食材的鮮味。♦️CATAMELUZED PUMPKIN♦️焦糖南瓜🎃，以方塊狀切割的南瓜經過特製焦糖醬汁調味，外層微微焦香，內裡軟糯，搭配盤邊的堅果碎，層次豐富。♦️A4 WAGYU CUTLET CHARCOAL SANDO♦️然後是令人印象深刻的吉列和牛🐂牛排，5成熟，切面展現出完美的粉紅色，油花分布均勻。肉質極度軟嫩多汁，入口即化，搭配黑色吐司(竹炭麵包) ，擺盤也十分講究。♦️CHARCOAL GRILLED EEL♦️最後一道是令人驚豔的炭燒鰻魚🦈，鰻魚肉厚切，店員用炭直
AOAO「あおあお」之讀音，正是翠綠色的意思，也象徵寶石💎的顏色，所以餐廳裝修也以綠🟢寶石牆壁為主調。
♦️AKAGAI♦️
前菜的赤貝卷🍣十分精緻，清甜的赤貝包裹著爽脆的青瓜條及蔥絲，上面點綴著細嫩的香草葉，每一口都能感受到赤貝的鮮甜與蔬菜的清脆，搭配得恰到好處。
♦️SHREDDED CELTUCE SALAD♦️
沙津菜🥗，擺盤極具視覺效果，最上層是木魚絲加三文魚子點綴，第二層放置著大根泥，底層萵荀絲。撈勻啖啖鰹魚湯汁，非常爽脆清甜，醬汁完美平衡了食材的鮮味。
♦️CATAMELUZED PUMPKIN♦️
焦糖南瓜🎃，以方塊狀切割的南瓜經過特製焦糖醬汁調味，外層微微焦香，內裡軟糯，搭配盤邊的堅果碎，層次豐富。
♦️A4 WAGYU CUTLET CHARCOAL SANDO♦️
然後是令人印象深刻的吉列和牛🐂牛排，5成熟，切面展現出完美的粉紅色，油花分布均勻。肉質極度軟嫩多汁，入口即化，搭配黑色吐司(竹炭麵包) ，擺盤也十分講究。
♦️CHARCOAL GRILLED EEL♦️
最後一道是令人驚豔的炭燒鰻魚🦈，鰻魚肉厚切，店員用炭直接燒烘魚皮至少許焦燶，燒嘅過程會聞到燒燶嘅香味，可以唔加醬汁/搭配檸檬汁，每一口都是享受。
♦️DOUBLE FROMAGE CHEESECAKE♦️
芝士🧀蛋糕有兩種芝士帶嚟嘅口感， 綿滑入口即化。
♦️RED BEAN DAIFUKU♦️
另一款日本嘅傳統甜品，紅豆🫘大幅草餅😋
Cocktail 🍹
♦️AOAO SANGRIA♦️
Apple | Peach Schnapps | Champagne | Cucumber |Raspberry | Strawberry
♦️WHISKY HIGHBALL♦️
Whisky | Soda | Lemon
整體來說，從前菜到主菜的選材用料都相當講究，擺盤精緻優雅，充分展現了主廚的創意和技巧。餐廳的氛圍也很舒適，紫色💜的燈光營造出浪漫的用餐環境。雖然價位不低，但就食材新鮮度和烹飪水準來說，絕對物有所值。
AOAO
📍中環皇后大道中38號萬年大廈14樓
@aoao_hk
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