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米芝蓮貝汁拉麵
2021-01-04 496 views
米芝蓮一星的日本拉麵店, 之前向新宿及IFC都有試過, 有一試難忘必要再試的感覺, 今日到又一城不用搭飛機及過海當然棒場一下, 點了最出名的貝汁拉麵$128, 由三種湯底包括蜆湯, 豬骨清湯及魚清湯而成, 有鹽味及醬油味選擇, 一向都較喜歡清淡的鹽味拉麵, 淡淡鹽味配合白松露油的味道, 加上牛肝菌醬及京蔥, 令拉麵帶出不同層次的味道, 還有低溫叉燒及三層肉. 想知道那種一試難忘的味道是從何來：就是由以上食材組合而成的味道, 比一般拉麵突出,令人留下印象. 麵,湯底及配料都很出色, 不過不能夠和新宿店作比較. 
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米芝蓮一星的日本拉麵店, 之前向新宿及IFC都有試過, 有一試難忘必要再試的感覺, 今日到又一城不用搭飛機及過海當然棒場一下, 點了最出名的貝汁拉麵$128, 由三種湯底包括蜆湯, 豬骨清湯及魚清湯而成, 有鹽味及醬油味選擇, 一向都較喜歡清淡的鹽味拉麵, 淡淡鹽味配合白松露油的味道, 加上牛肝菌醬及京蔥, 令拉麵帶出不同層次的味道, 還有低溫叉燒及三層肉.

想知道那種一試難忘的味道是從何來：就是由以上食材組合而成的味道, 比一般拉麵突出,令人留下印象. 

麵,湯底及配料都很出色, 不過不能夠和新宿店作比較. 
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2021-01-02
Dining Method
Dine In
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