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2013-02-10
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還未踏入二月份，我已不知不覺間吃了三頓豐富的情人節晚餐；對他來說，或許是一件美事，因為估計到情人節那天，我再也不想吃任何大餐了！而我的第三頓情人節晚餐，絕對是最窩心的一餐，因餐廳特意用上粉紅色的心形 le creuset 餐具來呈上每一道菜；我這個 le creuset 小fans 固然欣喜若狂，不過相信大部份女孩子亦會心動吧！真的很幸運，這夜可再次品嚐到 DiVino Group Corporate Chef，Michele Senigaglia 親手烹調的菜式。（兩星期前，在 Divino Patio 的情人節晚餐也是由他負責的！ 詳請可按此參閱 http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2280758）侍應先送上載滿麵包的籃子，這裡的麵包都是自家製的，水準比 Divino Patio 高，最愛是鬆軟的 focaccia 和 脆卜卜的 carta di musica。當侍應們將頭盤端到桌上，大家都忍不住「嘩」了一聲。除了心型的盤子和crème brulée，就連紅菜頭也被切成心型的，極漂亮了！D
而我的第三頓情人節晚餐，絕對是最窩心的一餐，因餐廳特意用上粉紅色的心形 le creuset 餐具來呈上每一道菜；我這個 le creuset 小fans 固然欣喜若狂，不過相信大部份女孩子亦會心動吧！
真的很幸運，這夜可再次品嚐到 DiVino Group Corporate Chef，Michele Senigaglia 親手烹調的菜式。（兩星期前，在 Divino Patio 的情人節晚餐也是由他負責的！
詳請可按此參閱 http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2280758）
侍應先送上載滿麵包的籃子，這裡的麵包都是自家製的，水準比 Divino Patio 高，最愛是鬆軟的 focaccia 和 脆卜卜的 carta di musica。
當侍應們將頭盤端到桌上，大家都忍不住「嘩」了一聲。除了心型的盤子和crème brulée，就連紅菜頭也被切成心型的，極漂亮了！
Duck liver crème brulée and smoked duck breast salad with cranberries and raw beetroot ($148) ，最誘人的非鴨肝 crème brulée 莫屬，跟傳統的crème brulée一樣，頂層是薄脆的焦糖，內裡則是軟滑細膩的燉蛋；不過這個「變奏版」的味道來得更豐富，既有蛋香也有鴨肝的甘香，令人回味不已。
看見身旁的好友將肥膏從鴨胸片切去，本來亦打算採取相同的行動，但想到這樣會浪費 Chef Michele 的一番心思，於是鼓起勇氣，閉上眼，將整片煙鴨胸放入口！怎料脂肪在口中慢慢溶化並釋放出獨特的的油香，跟鴨肉的煙燻香交織出令人難以抗拒的美味！再喝一口冰涼的 veuve clicquot，滋味盡在不言中。
主菜 Artisanal square spaghetti “Chitarrina” tossed with langoustines and Indian spices ($238) ，同樣以精緻的心型盤子呈上，不過風頭就被貌似小龍蝦的langoustines 搶去了，因為大家都將注意力放在這種既不是蝦，又不是龍蝦的海鮮。Langoustines 在歐洲較為普遍，不過在香港還是第一次接觸。它的肉質比龍蝦軟嫩，加上鮮甜無比的蝦膏，偶然吃一次也不錯呢。
自家製的意粉掛滿惹味的醬汁，入口極之煙韌彈牙且充滿麵粉香，是我吃過最美味的意粉之一。份量也不少，讓人吃得飽足又滿足。
大家都以緊張的心情迎接甜品的來臨，因為我們要用九秒九的時間完成整個拍照過程！Passion fruit soufflé with saffron pistils and yogurt-yuzu cream ($98) 散發出誘人的香氣，看著心形的梳乎里，未吃已甜到入心了！
眾人都先在梳乎里的中央破個洞，然後倒入日本柚子乳酪和熱情果肉，或許這是最簡單直接的方法，我卻擔心這樣會令梳乎里的溫度迅速下降（始終熱呼呼的梳乎里才是最美味的！），於是我便採取「邊吃邊加」的策略。當甜美軟綿的梳乎里遇上酸溜溜的熱情果和充滿柚子果香的乳酪，味道是多麼的豐富又有層次，好比愛情那般複雜，有甜蜜，也有酸澀的時候！雖然渴望一段細水長流的感情，但缺乏了激情，又感到沉悶。天啊！我是否太任性了？！
這個甜品美味得令人讚不絕口，若餐廳可無限供應這個甜品，我絕對會瘋狂地吃過不停！
不少餐廳都在情人節期間推出開天殺價的套餐，這三款情人節菜式卻可按個因人喜好而散點，然後配搭其他 a la carte menu 裡的菜式。感覺相當不錯，是嗎？
以上情人節菜式限定於二月八日至十四日供應，有興趣的話要盡快致電預約了。Post
