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2011-07-20
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平常的禮拜日，我和我家人甚少去紅磡以外的地方食晚飯．但今晚不同，有機會與我外婆一起食飯，加上我媽媽在過去數天已非常期待一嘗八月花的土樓客家菜，所以便終有幸一試每個朋友口中讚不絕口的八月花！ 因為土樓客家菜正值promotion，所以持有ＨＳＢＣ信用卡便可享有折扣，這更令我們想一試其菜色！八月花的室內設計用上暗紅色調，我們坐的卡位為兩面沙發，不能對著坐總有點奇怪，與其他的卡位更是由一塊紅色玻璃塊隔著。說真的，我好不喜歡這西方格局，令我好不自然是晚我們點了很多菜色一試，因為這裏照片有限，我只介紹最為深刻的一些第一道上的菜為客家佬豆腐：味道清淡但放在上湯上烹調也不失一點風味．也許時間尚早（７時左右），上菜的速度驚人．第二道為土樓冰燒肉：薄薄的燒肉份量不多，細少得令人失望．但吃下去似是濃縮版的叉燒，微暖又帶點甘甜．燒肉中間包含迷你的鹹蛋黃，個人認為非常好吃問到我媽媽和外婆最喜愛的小菜，當然是二宜樓小炒．香口的茶樹菇和腐卷，有菜有肉正是女士們的健康之選．有飯必定有湯，東江魚丸湯用無味精的淡味魚丸．湯底清甜但略為單調．但說到我爸和我最愛的當然是一品沙鍋飯！雖然份量少，這沙鍋飯炒得香口似荷葉飯但較為
平常的禮拜日，我和我家人甚少去紅磡以外的地方食晚飯．但今晚不同，有機會與我外婆一起食飯，加上我媽媽在過去數天已非常期待一嘗八月花的土樓客家菜，所以便終有幸一試每個朋友口中讚不絕口的八月花！
因為土樓客家菜正值promotion，所以持有ＨＳＢＣ信用卡便可享有折扣，這更令我們想一試其菜色！八月花的室內設計用上暗紅色調，我們坐的卡位為兩面沙發，不能對著坐總有點奇怪，與其他的卡位更是由一塊紅色玻璃塊隔著。說真的，我好不喜歡這西方格局，令我好不自然
是晚我們點了很多菜色一試，因為這裏照片有限，我只介紹最為深刻的一些
第一道上的菜為客家佬豆腐：味道清淡但放在上湯上烹調也不失一點風味．
也許時間尚早（７時左右），上菜的速度驚人．第二道為土樓冰燒肉：薄薄的燒肉份量不多，細少得令人失望．但吃下去似是濃縮版的叉燒，微暖又帶點甘甜．燒肉中間包含迷你的鹹蛋黃，個人認為非常好吃
問到我媽媽和外婆最喜愛的小菜，當然是二宜樓小炒．香口的茶樹菇和腐卷，有菜有肉正是女士們的健康之選．
有飯必定有湯，東江魚丸湯用無味精的淡味魚丸．湯底清甜但略為單調．
但說到我爸和我最愛的當然是一品沙鍋飯！雖然份量少，這沙鍋飯炒得香口似荷葉飯但較為濕潤，有口感之餘又帶點甜味（相信應該是頭抽的關係！）驚喜位莫過於飯中的帶子，有口感得來又帶點清香！
聽聞這裏的甜品出名，見即撞桶仔豆腐花賣相不錯又是３－４位用便立刻要了一份！意外的桶仔豆腐花令人驚喜，又滑又暖的豆腐花可見是即造的！食得非常滿足！總括來說，身為第一次品嚐土樓客家菜的我來說，這些菜色完全是心機菜．用上簡單（粗）的材料但能夠present得精美，味道好，賣相吸引才是土樓客家菜的成功之道！
－Y
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