粗菜館 (Closed)

生活圈子中，難找到愛Down-to-Earth的飯腳，很多人都喜歡嚐gimmick 菜，仿佛菜式賣相夠呃like就行，都不知道他們是吃樣還是吃飯。還好身邊有部分朋友，還是對食物有點要求，認同樣子好看是bonus，吃飯最重要還是性價比高和好吃，而非跟隨大眾的口味而附和！而是日便與友人來到炮台山新開的粗菜館吃晚飯，嚐嚐不折不扣的地度美食。先來的是酸薑皮蛋，乃是零技巧的小吃，不過勝在皮蛋夠溏芯，佔回沙糖再配酸薑依舊滋味。炸蠔粉醬薄且鬆化，蠔隻鮮甜，占點青芥末吃就更惹味了。麻辣水煮豬潤，辣味還差一點到位，但厚切豬潤鬆軟無比，邪惡但超好吃！薑蔥魚雲腩很有鑊氣，魚雲邊位脆卜卜，皮嫩多汁，超棒的！最後還有超可惡的豬油撈飯，蒸飯飯粒乾身而不太硬，每粒都被潤滑濃香的豬油和黑醬油包裹著，口邊說著肥膩又繼續吃，這回想不變珠圓玉潤都難⋯雖然個人對蔡生的推介菜館有所保留（說到底他也是謀利的⋯），粗菜館食物比一般小家菜館價錢偏貴碟頭不算大，可是能把這些不花巧的地度家常小菜煮得出色的確不簡單，絕對是性值比高，粗菜館值得一訪再訪呢。