盛記粥麵

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天氣開始炎熱，在佐敦逛街後很想吃粥麵午餐，找到「盛記粥麵」專門店。我久不久吃炸兩是尋回那些年的味道，年輕的家人對炸兩却感覺有新鮮感，兩代人有同感都是喜歡吃炸兩。蒜香雞翼拼酥炸鯪魚球，我喜歡吃鯪魚球，家人喜愛蒜香雞翼。頭抽蝦籽撈麵也是懷舊的味道，麵條滿滿的頭抽底味，撈起鮮甜蝦味濃郁的蝦籽，配合乾乾爽爽的撈麵口感，又別有一番風味。麵爽湯鮮的雲吞麵，有四顆鮮嫩蝦肉雲吞，雲吞餡料也與時並進，少肉多蝦，我兒時的雲吞是半肥瘦豬肉而已。我喜歡粥店豬潤粥，不會自已在家滾豬潤粥吃，因為烹調功夫做不到嫩滑可口的豬潤，眼前這碗豬潤粥令我得到滿足感。蘿蔔柱侯牛筋腩，我們都特別喜歡牛筋軟滑口感，腍甜白蘿蔔與掛起濃香腩汁的牛筋吃，十分味美，牛腩炆得夠腍而不爛。凍檸水&凍檸茶都很解渴又消暑。