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2023-11-04
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現在出外食飯要睇對手選擇餐廳, 發育中的小鮮肉/小仙女就傾向任飲任食, 同輩級的就偏向食精品, 重質不重量了, 今晚選擇了旺角的高質火鍋店明記 • 潮鍋晚飯, 好明顯係重質吧。17：00 前埋單8折及免茶芥, 可惜現在18:00點了, 下次可以食早飯, 平好多, 海鮮套餐最抵食, 波士頓龍蝦拼盤共有十款海鮮賣每位$338, 其他火鍋配料全部優惠價套餐供應。生猛遊水海鮮任君選擇大蠔客壓力蠔 (每位一隻)真係好大隻, 用壓力煲以鮮檸檬加薑原隻蒸熟, 服務員打開蠔殼, 蠔肉脹卜卜, 很嫩滑肥美兼爆汁, 可能用了薑闢腥, 入口一啲都唔腥。滋補花膠濃雞湯 (送的)簡直是意外驚喜, 送了這個花膠蟲草花雞湯, 這個雞湯全程由服務員控制火喉, 由落雞到煲好, 一煲每人最少飲了兩碗, 絕不欺場的花膠濃湯, 湯頭奶黃色, 很濃鮮, 入口感覺到有些花膠膠質的漿口, 仲有每人一條手掌長的花膠過口癮, 我地連雞件都食埋呢, 正過阿媽煲的雞湯今晚選了至尊海鮮套餐 B ($338/位)波士頓龍蝦拼盤包十款海鮮 刺身拼盤 (改送大大隻壓力蠔)波士頓龍蝦 (1/2隻)鮮活鮑魚 (1隻)聖子皇 (1隻)大元貝 (1隻)
17：00 前埋單8折及免茶芥, 可惜現在18:00點了, 下次可以食早飯, 平好多, 海鮮套餐最抵食, 波士頓龍蝦拼盤共有十款海鮮賣每位$338, 其他火鍋配料全部優惠價套餐供應。
生猛遊水海鮮任君選擇
大蠔客
壓力蠔 (每位一隻)
真係好大隻, 用壓力煲以鮮檸檬加薑原隻蒸熟, 服務員打開蠔殼, 蠔肉脹卜卜, 很嫩滑肥美兼爆汁, 可能用了薑闢腥, 入口一啲都唔腥。
滋補花膠濃雞湯 (送的)
簡直是意外驚喜, 送了這個花膠蟲草花雞湯, 這個雞湯全程由服務員控制火喉, 由落雞到煲好, 一煲每人最少飲了兩碗, 絕不欺場的花膠濃湯, 湯頭奶黃色, 很濃鮮, 入口感覺到有些花膠膠質的漿口, 仲有每人一條手掌長的花膠過口癮, 我地連雞件都食埋呢, 正過阿媽煲的雞湯
今晚選了至尊海鮮套餐 B ($338/位)
波士頓龍蝦拼盤包十款海鮮
刺身拼盤 (改送大大隻壓力蠔)
波士頓龍蝦 (1/2隻)
鮮活鮑魚 (1隻)
聖子皇 (1隻)
大元貝 (1隻)
紐西蘭青口 (1隻)
生割龍躉片 (1埋2人)
生割白鱔片 (1埋2人)
生猛基圍蝦 (2隻)
貴妃蚌 (1隻)
靚花蛤 (3隻)
蘋果雪梨湯底
秋天有點乾燥, 呢個鍋底夠曬清潤, 加上清清地用嚟灼海鮮更能突出海鮮的鮮味。
1.波士頓龍蝦 ~ 超新鮮, 根據餐廳的建議時間灼熟, 龍蝦夠大隻, 蝦肉份量十足, 仲有少少蝦膏, 肉質爽口彈牙, 夠爽甜
2.鮮活鮑魚 ~ 鮑魚爽脆鮮美。
3.聖子皇 ~ 有海水的鹹鮮, 口感爽脆鮮甜, 完全不用拈醬汁食, 食其鹹鮮也, 勁正。
4.大元貝 ~ 超厚肉, 元貝有日本刺身级的爽甜, 但就多了一份新鮮的海鮮鹹鮮。
5-6. 生割龍躉片及生割白鱔片 ~ 最愛龍躉片上那層厚厚的魚皮, 油潤軟滑得嚟爽, 鱔片油香鮮美, 仲有龍躉頭腩送, 充滿骨膠原, 好鬼滑口。
7. 生猛基圍蝦 ~ 夠新鮮,上枱還是手舞足動扎掘跳的, 肉質爽甜。
8-9. 靚花蛤及貴妃蚌 ~ 花蛤係食佢嘅海水鹹及鮮, 明記的花蛤夠大隻, 肉厚, 很鮮甜。
10. 青口 ~ 個人對青口一般, 無人。
我哋還叫咗其他配菜, 鮮腐竹、手打鯪魚滑等, 仲有大大個雜菜盤及新鮮淮山片只賣 $38, 真係抵到冇朋友, 唔叫對唔住自己。
個人覺得嚟呢間火鍋店食海鮮套餐比較抵食, 淨係飲兩碗花膠雞濃湯已經覺得值回票價, 食海鮮套餐加配火鍋料真係非常優惠的價錢, 抵過散叫好多。
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