赤

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新年去完日本旅行, 返港後對日本菜念念不忘. 繼續Holiday Mood, 一條友走左去銅鑼灣百德新街 – “赤” 食Lunch. 叫左個午市套餐刺身盛丼 (赤蝦, 吞拿魚, 油甘魚, 三文魚). 午市套餐有椰菜絲沙律, 茶碗蒸, 漬物, 麵豉湯.刺身盛丼 赤蝦超級大隻, 肉質緊實，口感滑嫩，帶有淡淡的甜味. 三文魚味道清新，帶有自然的甘甜, 肉質柔嫩，帶有一點油脂.油甘魚肉質柔嫩, 富有彈性，入口即化。吞拿魚味道清新且鮮甜, 肉厚肥大但不會過於油膩.最後心思思叫多客牛舌芯串燒, 牛舌芯肉質柔軟爽滑彈牙, 炭火的煙燻味, 增添一層獨特的風味.