Video
Read full review
2023-06-19
53 views
位於北角匯的法國米芝蓮一星餐廳BriKetenia大有來頭，餐廳總監樂君平 Waler fok於文華酒店任職廚師13年，亦曾效力於St. Geoige 、La Marmite 等米芝蓮法國餐廳，經驗豐富，亦專程遠道由東京邀請日藉法國菜大廚中西潤也(Junya Nakanishi)出任主廚，為一眾食客提供帶有日本特色的法國美食👍🏻👍🏻🍞▪️French Bread with Anchovy Mayonnaise法國麵包配銀魚柳蛋黃醬，餐前麵包已經好有驚喜，熱辣辣嘅法包配上自家製嘅蛋黃醬，銀魚柳味道鹹鹹香香，非常好食🍯▪️Foie Gras Creme Brulee with Salad 法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律是這裏的招牌菜式，燉蛋猶如慕絲般幼滑，鵝肝味非常濃郁，配上面層的焦糖脆脆味道好夾，入口即化，就咁食或者塗在脆脆餅上一樣美味🐮▪️Sauteed Escargots & Bone Marrow 法國田螺及牛骨髓，焗得非常香，骨髓牛脂香而不膩，入口油潤香滑，配合彈牙味濃的田螺肉，口感豐富，簡直係人間美食🦆▪️Duck Confit with New Potatoes,Raspberry Sa
位於北角匯的法國米芝蓮一星餐廳BriKetenia大有來頭，餐廳總監樂君平 Waler fok於文華酒店任職廚師13年，亦曾效力於St. Geoige 、La Marmite 等米芝蓮法國餐廳，經驗豐富，亦專程遠道由東京邀請日藉法國菜大廚中西潤也(Junya Nakanishi)出任主廚，為一眾食客提供帶有日本特色的法國美食👍🏻👍🏻
🍞▪️French Bread with Anchovy Mayonnaise
法國麵包配銀魚柳蛋黃醬，餐前麵包已經好有驚喜，熱辣辣嘅法包配上自家製嘅蛋黃醬，銀魚柳味道鹹鹹香香，非常好食
🍯▪️Foie Gras Creme Brulee with Salad
法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律是這裏的招牌菜式，燉蛋猶如慕絲般幼滑，鵝肝味非常濃郁，配上面層的焦糖脆脆味道好夾，入口即化，就咁食或者塗在脆脆餅上一樣美味
🐮▪️Sauteed Escargots & Bone Marrow
法國田螺及牛骨髓，焗得非常香，骨髓牛脂香而不膩，入口油潤香滑，配合彈牙味濃的田螺肉，口感豐富，簡直係人間美食
🦆▪️Duck Confit with New Potatoes,
Raspberry Sauc
油封法國鴨腿配新薯紅莓汁，主菜出場，經過油封的過程之後，鴨肉超級軟嫩的口感，味道甘香，不用醬汁已經超美味，加上紅莓醬汁甜甜香香，又有另外一番風味，配上焗得美味的配菜新薯、翠肉瓜、西蘭花、小蘿蔔、蘆筍👍🏻
🥩▪️Grilled Beef Rib-eyes with Mashed Potato
& Baby Carrot
香烤肉眼扒配薯蓉及小甘筍，我們點了五成熟，牛扒外層燒至焦香，中間部份呈粉紅狀態， 邊位部份帶點脂肪，充滿牛脂香，喜歡牛扒這個厚度，有咬口又夠Juicy，伴上牛扒醬汁和芥辣，好好味，另外配菜薯蓉香滑充滿牛油香
🧁▪️Dessert platter & Coffee
甜品時間，見到賣相已經好開心，擺盤精緻，分別有三款甜品，每款都細細件，自然可以食多幾款😍😍
🍫朱古力慕絲蛋糕，有多層朱古力组合，口感又脆又軟，朱古力味道香濃唔太甜，配搭芒果和少少士多啤梨醬，好味到停唔到口
🍋檸檬撻，曲奇撻底好鬆脆，特別喜歡檸檬忌廉果醬，酸酸地唔太甜充滿檸檬香
🍨石榴雪芭，好驚喜嘅味道，完完全全食緊冰凍石榴一樣，清甜又清新，超給好食
☕️食完甜品嘆番杯即磨咖啡，開心
✨星期日至四惠顧Set Dinner 仲有15 %優惠
Post
